2015年9月12日 星期六

[ 台北 ] Da Antonio 復刻1988年的經典美味

台北101購物中心裡的Da Antonio意大利餐廳,復刻1988年天母隨意鳥地方的經典美味。

挑高的歐式宮廷裝潢、明暗適中的燈光,絕對是義大利餐廳所必備的浪漫舒適用餐環境。

除了經典的義大利餐外,Da Antonio也入境隨俗的提供101造型英式下午茶,非常氣派。
在101購物中心五樓的Da Antonio義大利餐廳,是隨意鳥地方這品牌在台北101的第三間店。

賣的便是隨意鳥地方最初在天母開幕時的經典義大利菜色,這次在台北101重新復刻一遍。

挑高的宮廷式裝潢讓Da Antonio的氣氛相當好,主要都是寬敞的沙發座,也非常舒適。

餐點價位請參考隨意鳥地方官方網站:Da Antonio菜單2015

隨意鳥脆培根凱撒沙拉($328)
清脆蘿蔓生菜、鹹脆培根、硬麵包片、荷蘭煙燻乳酪和義大利帕梅森乾酪為主的凱薩沙拉,

凱薩醬下得不多,主要是培根與乾酪味,貫徹Da Antonio以提供食材原味為出發點的概念。

傳統蕃茄蔬菜燉湯($198)
番茄蔬菜湯口味濃郁,且裡頭配料不少,隨便一撈便是一堆,味道上是還不錯。

不過出餐倒是滿不修邊幅,白色的湯碗裡,盡是服務生端盤搖晃後的湯漬。
威尼斯風味 漁夫海鮮湯($248)
魚骨、番紅花、龍蝦、文蛤熬煮的漁夫海鮮湯,褐色的清澈湯頭,海鮮蟹殼味濃郁。
葛蕾絲突發奇想的美味披薩($588)
煙燻鮭魚、瑞可達乳酪、酪梨、橄欖與酸豆組成的葛蕾絲窯烤比薩,底下的餅皮薄酥,

淡淡一層的番茄醬味道不會過於搶眼,反而能襯托煙薰鮭魚與乳酪結合的韻味。

本日精選主廚燉飯 牛肝菌燉飯($688)
牛肝菌燉飯不一定每天都有,今日的精選主廚頓飯剛好是牛肝菌燉飯或是雞汁龍蝦尾燉飯,

想到雞汁龍蝦尾燉飯是雞高湯為主,龍蝦尾只是裝飾,那還是選牛肝菌燉飯比較實在。

Da Antonio無論是燉飯或是義大利麵,麵心或米心一定是煮得稍微帶硬,讓人享受咀嚼感。

燉飯燉得入味,湯汁收的乾淨利落,牛肝菌也給得慷慨,整體分量雖然不多,但是好吃。

經典橄欖油蒜味辣椒細圓麵($368)
在Da Antonio現做的麵條,師傅煮得稍微有點硬心,是正宗意大利麵的al dente做法。

所有的橄欖油蒜味辣椒醬味全依附在細圓麵上,沒有過多的醬料汁水,吃起來也不會太乾。

橄欖油的甘醇先在口中出現,再來是微辣但夠勁的蒜香與辣,份量也是不多,口味還不錯。

網烤豬排佐胡椒洋蔥肉汁($628)
火烤後的自然豬背脊肉,澆淋上豬大骨、洋蔥熬製的醬汁,最後撒點胡椒擺盤上桌,

豬排肉質紮實,彈性夠不軟爛,只是豬排表皮已經淋上醬汁後才上桌,沒那種酥脆口感,

反倒是有些軟,若是表皮烤得酥脆,醬汁放一旁,想吃再自行淋上,那口感一定會是更好。
盧卡的舒芙蕾($308)
巧克力口味的舒芙蕾,味道與口感都是普通,反倒是有點像熔岩蛋糕,裡頭還有巧克力醬。

看來想吃舒芙蕾,還是得去忠孝東路SOGO百貨附近,咖朵咖啡才行,那真是綿密至極。

一旁擺的小球香草冰淇淋反倒是較主角好吃,裡頭還有香草籽。至於那兩片餅乾,算了吧。

經典提拉米蘇($308)
提拉米蘇剛上桌,服務生說這是現做的,大概就知道這提拉米蘇毀了,湯匙一挖果然。

現做的提拉米蘇餅底是硬的,尚未浸濕,挖起來竟然還需費點力,當然亦不入味。

Da Antonio的甜點實在不合胃口,自己還寧願省下錢,去樓下的美食街買杯新鮮果汁。
Da Antonio的氣氛與裝潢真是沒話說,餐點也還行,除了甜點外,不至於太悲傷。

但在服務上,Da Antonio倒是需要加強一下,服務生態度還行,但總覺得散漫了些。

上了菜就想馬上走,也無稍微留心水杯裡的水早就空了,結帳也讓人等了10分鐘。

胖大叔 : ★★★☆ 
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地址: 
台北市信義區市府路45號5樓(台北101購物中心)
電話: 
(02) 8108-8268
營業時間: 
11:30~22:00(最後點餐21:00)
隨意鳥地方官方網站:
http://www.diamond-tony.com.tw/
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