2020年4月4日 星期六

[ 法國 ] Xavier Vignon Côtes du Rhône 飛行釀酒師

充分地展現了南隆河的各地風土,明顯的燻木桶味,伴隨濃郁而緊緻黑醋栗、蜜餞、礦物、

薄荷氣息。單寧強勁卻依舊優雅,尾韻持久,接著的摩卡香,展現龐大的酒體複雜與架構。

一如好的南隆河葡萄酒,只用舌頭,平衡地完全沒讓人發現是14.5%的高酒精濃度,易飲。

2020年4月3日 星期五

[ 澳洲 ] Langmeil 藍邁酒莊 Jackaman's 金屬旋轉瓶蓋

14.5%的高酒精濃度和卡本內蘇維翁的高單寧,在老滕和陳年的滋潤下,順的難讓人察覺。

深紫色的酒液,散發濃郁而溫和的黑醋栗、橄藍、黑巧克力,兩年的新舊法國橡木桶陳年,

並沒有讓餅乾和木桶薰香蓋過葡萄夏日甜美滋味,感受得出2008年葡萄,肯定甜美又多汁。

2020年4月2日 星期四

[ 法國 ] Domaine Richaud 南隆河丘的自然酒

開瓶後,奔放出的豐沛新鮮果香氣息,肯定是Grenache格那希在南隆河的充足日曬下採摘,

熟成出多汁的草莓、覆盆子香甜,伴隨不蓋過葡萄本身細緻的少量乾果、皮革、燻木辛香,

剛好增添底蘊,避免流俗單調。酒體平衡、尾韻適中、丹寧細緻,感受不出14.5%高酒精。