2018年8月21日 星期二

[ 台北 ] 上海餐酒坊 海派華姐的上海本幫菜

鑊氣十足的鹹豬肉菜飯,是海派的華姐,把地道的上海菜功夫全拿了出來,大火翻炒來的。

油亮地青江菜與分明地白飯,拌上華姐自製的辣椒,鮮、鹹、香、辣,不間斷地刺激味蕾。

雖然和傳統的上海菜飯不同,但夜深時段,還能吃頓愜意舒服的上海功夫菜,已別無所求。

2018年7月31日 星期二

[ 台北 ] 及品鍋貼水餃專賣店 翠玉白菜水餃

捷運士林站附近,走路10分鐘,在巷子內的及品鍋貼水餃專賣店吃餃子,自己是不沾醬的,

直接感受水餃餡與偏厚帶勁道的麵皮,在咀嚼後才慢慢出現的鮮肉與白菜組合的雅淡鮮甜。

晚上下班想吃餃子,先到這再說,要吃什麼口味在途中慢慢想,六種口味換著吃未曾膩過。

2018年7月27日 星期五

[ 品飲 ] Paradise Ranch Riesling Icewine

檸檬黃色的酒液,鮮明的蜂蜜、萊姆和宜人的街花香氣,再多些礦石風味,口感稍微過甜,

讓麗司玲冰酒該有的酸勁跑不出來,口感稍微失衡。入口像是稍縱即逝的甜膩,讓人失神。

冰酒的試飲溫度約是在5度左右,這款建議絕對是越低溫品飲越好,儘量降低對甜度的感覺。

2018年6月25日 星期一

[ 台北 ] 重熙老麵 濃郁的雞白湯拉麵與燉飯

捷運小南門附近的重熙拉麵,古色古香的日式店面,只有六個吧台位,下班自己來吃正好。

清脆的甩麵聲,麵上桌了,老母雞和雞腳慢熬八小時的白湯,濃郁地見不到底,香氣撲鼻。

帶膠質感的雞湯配勁道足夠的黃捲麵盛入口中,醇厚甘美卻不膩口,翻了個白眼直上天堂。

2018年6月15日 星期五

[ 威士忌 ] Johnnie Walker Blue Label 約翰走路藍牌

內斂的威士忌酒香,藏在琥珀色酒液裡,初入口的酒精度感受低,毫不辛辣,如絲綢滑順,

相當舒服,這種不會過於搶走餐食風采的酒款,非常適合搭餐。待個兩三秒,酒液溫熱後,

藍牌的酒液在口中,香氣層層而出,蜂蜜、木質氣息、雪莉桶味輪番上來,煙燻香氣收尾。

2018年6月4日 星期一

[ 台北 ] 周記肉粥店 萬華的台式老滋味

我喜歡吃肉粥,特別是帶油蔥、蝦米和大骨熬製的台式肉粥,和黑白切一起吃,更是絕配。

捷運龍山寺附近的周記肉粥店,有著濃濃地老萬華滋味,陳舊的店頭,是歲月路過的痕跡。

粥裡的生米慢慢煨熟,吸飽肉湯後,飽滿且粒粒分明,15元一碗,味道簡單,卻流連忘返。

2018年5月5日 星期六

[ 新北 ] 三芝 Villa Sugar 淺水灣的景觀咖啡

海風徐徐,春天的下午,大約25度的氣溫,坐在三芝海岸旁的Villa Sugar,點杯冰水果茶,

陣陣的海浪聲悅耳,落日接著把天空染成火紅,不一會兒,木桌上的燭光亮起,好是浪漫。

用餐完畢,沿著三芝海岸線慢慢地走,這天下午,就像是在峇里島渡假般愜意,舒服的很。

2018年5月3日 星期四

[ 台北 ] 楊婆婆清燉牛肉麵 通化街的深夜牛肉丸

通化街上的楊婆婆清燉牛肉麵,晚上11點半開賣,只有宵夜時段才出來,是標準的深夜食堂。

每次有營業的日子,11點多就有人圍著圈排隊,等待出攤,一嚐那鮮美彈牙的現做牛肉丸子。

用黃牛肉現做的牛肉丸,小火燙後,紮實且彈勁十足,愈嚼,牛肉的鮮香漫在口中,愈香。