2016年3月31日 星期四

[ 台北 ] 114 x Bonjour ma chérie 藍帶甜點

滲過中島綠蔭,陽光沿著大片玻璃窗,灑一點溫和的明亮到大理石桌上。我一手依在窗簷,

撐著有點肥胖的腮幫子,另外一隻手拿著叉具,挖開從藍帶進修回來的師傅做的法式甜點。

店內音樂是紅髮艾德的Thinking out loud和詹姆仕布朗特的1973這種。啊!好舒服的午後。

2016年3月27日 星期日

[ 新北 ] 八里 花神咖啡 左岸公園景觀餐廳

晴天的八里左岸,買杯咖啡手拿著,沿著海邊慢慢走,到處吹風放空,幾個小時晃眼就過。

八里左岸這,有不少咖啡館、簡餐廳,其中一間花神咖啡,大概是在名字上比較有噱頭的。

即便不是買咖啡帶走,坐在花神咖啡室外,喝杯黃金曼特寧,放空一兩個小時,也還不錯。

2016年3月24日 星期四

[ 台北 ] Digout Bar & I Caffè 咖啡店與小酒吧

哥斯大黎加微風山脈,比較不常見的薇拉莎奇種咖啡豆,用紅蜜的處理法來增加咖啡甜度,

有股非常淡的麥芽糖感,大幅降低中淺焙會有的酸度。咖啡中有著葡萄乾與鳳梨乾的香氣,

初嚐帶著一點杏仁果風味,尾韻的巧克力香久不散去,滿順口的。單品的感覺果然不同。

2016年3月22日 星期二

[ 台北 ] 孔陵一隻雞 清甜的一隻雞蔬菜湯頭

鮮嫩的一整隻雞和馬鈴薯、杏鮑菇、年糕、大量蔥段,放在清甜的蔬菜湯裡一起煮到沸騰。

先喝口清湯、夾起一塊雞吃,感受最直接的雞肉鮮嫩。吃到差不多一個階段,能換個口味,

雞肉沾點特製的酸辣醬,和配上一兩段大蔥與蒜泥,這酸辣與清甜之間的滋味,也是不錯。

2016年3月20日 星期日

[ 台北 ] Agri 赤峰街上的毛豆奶昔

赤峰街這多是滿載創意的小店,各種元素交雜在小小的巷弄間,轉個彎,又是一個新奇。

Agri這間飲料吧,在赤峰街上賣著台北少見的毛豆奶昔,是日本人開的。淡淡的毛豆清香,

搭配香草冰淇淋一起打,喝起來毫無違和。坐在這美麗的店,喝毛豆奶昔,感覺非常舒服。

2016年3月18日 星期五

[ 台北 ] 紅通通韓味鍋物 春川辣雞與一隻雞

天冷,不想吃麻辣火鍋,那就最適合來碗熱呼呼的雞湯,最好還是整隻雞在眼前燉的那種。

國父紀念館280巷內的紅通通韓味鍋物,除了常見的部隊鍋,也有韓國必吃的一隻雞料理。

馬鈴薯在湯裡煮軟後,鬆軟間帶有甜湯汁,非常好吃,我恨不得整鍋都只是大量的馬鈴薯。

2016年3月16日 星期三

[ 台北 ] 混蛋老闆果汁店 木瓜牛奶加生雞蛋

混蛋老闆,麻煩給我一杯混蛋汁,謝謝!士林的混蛋老闆果汁店,每種水果的現打果汁,

都能再加上顆生雞蛋變成混蛋口味。招牌的混蛋汁是木瓜牛奶配上一顆生雞蛋,沒有蛋腥,

有著百分之一百的和諧。吃完附近的勇伯米粉湯、劍潭肉圓王,就到這裡喝一杯混蛋果汁。

2016年3月15日 星期二

[ 基隆 ] 第16號攤王記天婦羅 基隆廟口夜市

酥爽又彈牙的炸天婦羅,配上鹽漬小黃瓜和沾一點的酸辣醬,這是我心中最完美的天婦羅。

魚漿捏好後下鍋油炸,滋滋滋,每片天婦羅在熱騰的花生油裡都被炸的拋拋貌,油軟金黃,

外酥內軟。王記的天婦羅,份量剛好,邊走邊吃,能嚐到味道,也不會讓人感到太過油膩。

2016年3月14日 星期一

[ 基隆 ] 第40號攤大麵炒花枝羹 基隆廟口夜市

人在基隆廟口夜市,總感覺每攤都是六十年的老店。才剛吃完一攤六十年老店,沒走幾步,

怎麼又碰到60年老店。第40號攤的大麵炒花枝羹,也是廟口夜市裡其中一間60年的老攤子,

這攤就只賣兩款主食,淋點蒜蓉醬油的道地古早味大麵炒,和在夜市裡少見的花枝清羹。

2016年3月13日 星期日

[ 基隆 ] 紀家豬腳原汁專家 基隆廟口夜市

白豬腳難做,也很少攤販願意做,大多都是加點醬油,做成紅燒的,好蓋住一點豬腥味。

基隆廟口夜市的這攤紀家豬腳原汁專家,做的是清燉白豬腳,膠質稠感的乳白色濃郁湯頭,

沒加醬油什麼的調味,用手藝直接與豬腥對決,吃一口豬腳、喝一口湯,清香間帶有甘醇。

2016年3月12日 星期六

[ 桃園 ] 龍潭 祥和園餐館 石門水庫活魚餐廳

豪邁的活魚料理,秤重計價,在池子裡現抓的淡水活魚,直接木棒打昏、刮魚鱗、下刀,

大鍋翻炒後,每道魚料理都是大盤,沒在客氣的。自己是個標準的觀光客,那到石門水庫,

當然就是要吃活魚料理。無論王朝、石園、佳園或是祥和園,能讓我自己挑魚的,就是好。

2016年3月11日 星期五

[ 桃園 ] 大溪 大溪老街 專業鳥蛋 煎鳥蛋

煎鳥蛋這種小吃,好像真的只有在各地的老街,或是夜市才見得到。大溪老街的麥光鳥蛋,

大多數人叫它專業鳥蛋。老闆的手藝讓煎鳥蛋吃起來蓬鬆,配上煎到超過半熟一點的蛋黃,

口感不錯,刷上一點蒜蓉醬,更是好吃。但老實說,真的好油,一串6顆,兩人分一串剛好。

2016年3月10日 星期四

[ 桃園 ] 大溪 大溪老街 呂媽媽手工豆花

大溪老街的呂媽媽手工豆花,總共六種配料,最多可以選三種,這次選紅豆、花生、Q圓。

當然不一定非得要選好選滿,單純只吃全是紅豆或是什麼的也可以,我甚至認為那樣更好,

要不然所有配料都只加那麼一點,味道隨著甜湯水全混在一起,吃起來也是會有點奇怪。

2016年3月9日 星期三

[ 台北 ] ERC Cafe 阿達阿永的內湖貨櫃屋咖啡

幾個貨櫃屋和透亮的落地玻璃窗組成的庭院咖啡廳,就是這麼美,有著迷人的現代俐落感。

阿達阿勇咖啡廳與新竹堤緣雞塢,在內湖合作的ERC Cafe複合式餐廳,明亮寬敞的店面,

坐滿也不擁擠,餐點清爽好吃。中午在這吃個中式客家風味的簡餐,配杯咖啡,非常舒服。

2016年3月8日 星期二

[ 台北 ] 真芳 碳烤吐司紅茶牛奶 市政府早餐店

捷運市政府站、松菸附近巷弄裡的真芳早餐,真材實料的餐點,有著南部滿載的餐飲風情。

在這吃早餐,右手是南部常見的古早味粉漿蛋餅、左手是用自製的金瓜薯泥蛋和絞肉排,

做的厚實碳烤三明治。最後再配杯紅茶牛奶,簡直就像是搭上一班直達南台灣的早晨列車。

2016年3月5日 星期六

[ 台北 ] 忠孝新生黑糖糕 一號出口的路邊攤

黑糖糕以前不是沒吃過,去澎湖都會人手幾盒的帶回來,黑妞黑糖糕、御品家、媽宮這些。


忠孝新生這攤沒名字的黑糖糕,用的是傳統製法,先把米磨成漿,再拌入黑糖分兩次炊熟。


雖然是小攤,就一個推車、一個蒸籠、一桶瓦斯,但現炊的黑糖香味,在老遠就讓人聞到。

2016年3月4日 星期五

[ 台北 ] 安普蕾修 Impression 濃郁的起司塔

帶有脆度,酥鬆、不過硬的起司塔皮,灌入滑順、呈黃色凝乳狀的三種不同奶油乳酪塔餡,

有著成熟且濃郁的檸檬乳酸味。從日本神戶發跡,像是飯後小點的安普蕾修Sweets起司塔,

烤後帶有鹹味的蛋奶香氣,瀰漫在整個盒子中,聞到這氣味,即便不餓,也想要吃上一顆。

2016年3月3日 星期四

[ 台北 ] 悄悄好食 司康專賣店 外帶的Scone

英式司康不好做,一般在台北咖啡店吃到的司康Scone,常要不是太乾,活像是把人噎著,

要不就像是冷凍回溫,毫無香氣與口感,每次吃,都是心寒,一直找不回當初在英國約克,

Bettys吃到的美味司康。台北的悄悄好食,千里難尋,是難得能在台北找到的美味司康。

2016年3月2日 星期三

[ 台北 ] 老牌甘蔗汁 東門市場的甘蔗汁攤

吃完東門市場裡的東門城滷肉飯與黃媽媽米粉湯,最後一定要再走攤老牌甘蔗汁喝杯飲料,

這次東門市場行的結尾才算是完美。老闆特地從埔里批來的甘蔗,榨出的甘蔗汁生津止渴,

有些人喜歡喝原汁,夠甜夠好喝。有些人會再請老闆加點檸檬,酸甜的風味又是另種層次。

2016年3月1日 星期二

[ 台北 ] 黃媽媽米粉湯 東門市場的古早味

來台北生活的南部人,應該會特別喜歡這攤的米粉湯。東門市場裡黃媽媽米粉湯用的米粉,

是細條的那種南部米粉,並非是讓南部人剛到台北會困惑,吃到偏粗的那種米苔目米粉。

細米粉吸飽乳白的豬大骨高湯,撒上蔥花與芹菜,簌簌地吸著米粉,有種熟悉的南部滋味。