2016年12月30日 星期五

[ 舊金山 ] 清真老北京 Old Mandarin Islamic

順著老闆的口訣,牛百頁5秒、羊肉10秒、牛肉15秒,太多太少都不行,免得糟蹋好東系。

用筷夾肉,在酸白菜鍋裡緩緩繞著鍋,涮上一圈,夾起、沾醬、入口,鹹甜香鮮全都有了。

其實沾醬本身就是一絕,芝麻醬混豆腐乳、白糖、韭菜泥和蒜泥,簡單的幾項醬料,絕美。

2016年12月29日 星期四

[ 舊金山 ] Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡

即便到舊金山Hayes Valley創始店的小攤買藍瓶,已經不是老闆Freeman親自煮的手沖咖啡,

但在Blue Bottle藍瓶咖啡,無論點的是什麼,即便是冰滴,端上來的都是杯現滴的咖啡工藝。

藍瓶強調只用48小時內自家烘焙的有機咖啡豆,讓咖啡沖出來,口感溫潤順口,韻味輕柔。

2016年12月28日 星期三

[ 舊金山 ] Boba Guys 食蟻獸珍珠奶茶

跳脫珍珠奶茶在美帝主攻的亞裔族群,裝潢簡約的Boba Guys吸引的還有本地的雅痞年輕人。

順口的日式抹茶,搭配北加州產的Straus Family有機牛奶,選樣配料,看是要傳統的珍珠,

或是蘆薈果凍,循序漸進、漸層色的呈現在食蟻獸圖案杯裡,人手一杯,先照相打卡再說。

2016年12月27日 星期二

[ 舊金山 ] Tpumps 38種口味隨意混搭的茶飲

完食美味的San Tung山東小館,沿著同條街走,見到Tpumps這間飲料店人多,就彎了進去。

Tpumps的飲料概念新穎,主打能自己隨意地用店內的各類花果茶,混搭出不同口味的茶飲。

擔心調出的味道太奇特,Tpumps在櫃台前面也有些安全牌的推薦清單,不妨從這開始下手。

2016年12月18日 星期日

[ 台北 ] 御品元 通化街的冰火湯圓 元宵

沸水撈起的手工芝麻、花生元宵,直接放在淋著金泊色桂花蜜的細緻刨冰上。湯匙一撈,

大顆包餡湯圓迅速冰鎮後的彈牙勁道,和著細緻碎冰吃,開嘴合嘴,都是雅淡的桂花香甜。

通化夜市的御品元湯圓專賣店,冰火湯圓是主打,冷與熱的刺激交替,四季都適合來一碗。