[ 台北 ] Triple A Burger 韓式手工漢堡：胖大叔 Mr. Fat Uncle

2015年10月17日星期六

[ 台北 ] Triple A Burger 韓式手工漢堡

在台北要來份手工漢堡，第一個想到就是巷弄裡的美式漢堡店，要否就是往日式餐廳裡找。

來自韓國的Triple A Burger正宗韓式漢堡，一改美式漢堡經典的萵苣絲、絞肉排、起司組合，

反倒是用韓國酸辣泡菜、燒肉片，生菜，結合自製的蛋黃美奶滋醬，奮力刺激台北人味蕾。

開在捷運忠孝敦化5號出口附近的Triple A Burger，在傑夫的燒肉旁邊，立著圓形A字看板。

Triple A Burger採半自助式，不多收服務費，不過這天來沒人，幾乎都是店員幫忙服務。

這裡的裝潢，與今年開幕的CaliBurger、Burger Fix挺像，簡約明亮，又不失漢堡店個性。

Menu：

韓式烤肉堡套餐($355)

烤肉醬醃漬過的牛胸腹肉片，是用平底鍋油煎至熟，弄的有些過頭，其實不怎麼嫩。

有別於美式漢堡的起司，韓式烤肉堡反倒是搭配用蒜末、芥末子調和的蛋黃美奶滋添味。

雖然是蛋黃美奶滋，醬也淋的很多，除了蒜味偏重外，調和的不過於濃稠，滋味也不大膩。

漢堡麵包吃來空洞，不夠香，乾又不紮實，比同類型Burger Ray的漢堡麵包，實在差太多。

除了換家漢堡麵包供應廠商外，如果能在煎台上多放點牛油，煎久點，應該表現的更好。

Triple A Burger的薯條，不像麥當勞的乾硬炸皮，反倒是炸的酥香，但帶點軟，非常好吃。

一旁附的紅色自製沾醬，像是泰式酸辣醬混著新鮮番茄，再加點番茄醬打的，口味清爽。