台北當然也有浪漫的花朵冰淇淋，東區巷弄裡頭的O Rose，賣得便是法式花朵冰淇淋。
老闆用帶有熱情、親自製作的法式冰淇淋，在餅乾杯上堆疊出冰淇淋花朵，實在好美。
這次不只賣法式花朵冰淇淋，還賣蛋糕、茶、熱巧克力的甜點小店，能讓人在待上一下午。
有點像是民生社區的轉轉吉拉朵，既賣咖啡、甜點，亦有提供自家製的法式冰淇淋。
Menu：
O Rose的老闆Olivier是法國人，來台灣好幾年了，研究的是正統法國和義大利冰淇淋製法。
老闆很熱情地提供試吃，幾乎讓人把整櫃都嚐過一遍，雖然最後只挑幾種覺得有特色的寫，
但像是用檸檬混合薄荷萊姆酒的摩西多，和甜中又帶有些苦味的綜合柑橘，這些都是不錯。
這的雪寶Sorbet以台灣新鮮水果為主，像是西瓜口味，較雪王的甜上一些，但也是不錯。
不過要做花朵冰淇淋，雪寶建議最多就是選兩種，花瓣的部分還是要用含奶的，黏性才高，
花朵才好疊起來，不會馬上碎掉。而且其實也不建議搭配太多種口味，味道上會有些衝突。
花朵冰淇淋 大($200)
基底選了五種香料，這口味非常特別，之前在倫敦吃過類似的，但在台灣倒是第一次吃到。
初嚐胡椒與丁香味在口中散開，帶有些辣度，和些微苦，然後是肉桂香、八角味上來接替，
最後才是法式冰淇淋的乳香甜。這種口味其實也是見仁見智，有人覺得像藥，有人喜歡。
花瓣選了兩種口味，外層的鹽味奶油焦糖與內層的單一產區巧克力。巧克力比較好吃。
焦糖口味當然是偏甜了一些，帶點微鹹和些奶味，每一口都是味覺交錯。
單一產區的馬達加斯加巧克力，不是苦味巧克力，是微苦帶甜，再混些乳香，細緻又滑順。
花朵冰淇淋 小($130)
玫瑰和皮耶蒙頂級榛果兩種法式冰淇淋當作花瓣，整朵花看起來還挺清爽的。
鳳梨酸甜搭上芭樂清香，與馬鞭草的檸檬芬芳，雖然甜了些，但因為是雪寶，不至於會膩。
皮耶蒙頂級榛果是近期吃過最好吃的榛果，是老闆自己磨製的，又濃又香，味道不假，
但確實在甜度上是甜了些，如果能稍微調整，改成僅是微甜，純吃榛果風味，那就是完美。
玫瑰冰淇淋味道不會太強烈，反倒是用的一點甜味，把淡淡的玫瑰花的香氣襯托出來。
問了店員，說總共有五個人輪班挖冰。看來以後來東區這吃完飯，都要特地來吃冰了。
**本文為與O Rose法式天然高品質冰淇淋的合作文案**
胖大叔 : ★★★★☆
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地址：
台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄1-1號 (捷運忠孝敦化5號出口)
電話：
(02) 2773-7989
營業時間：
13:00~22:00 (週一至週日14:00開始營業) (週五至週六營業至23:00) (週二公休)
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