剛好最近寫了幾間宵夜店，又都是這種小吃類別，那廖家甜不辣鐵定得被記上一筆才是。
松山路上的廖家甜不辣只有開晚上，那老闆特調的醬汁，絕對是這攤開了這麼多年的關鍵。
甜不辣分大小碗，每次自己都吃大碗。這的甜不辣軟度煮製的剛好，不太過軟爛或太硬。
除了小條的甜不辣放了挺多外，每種差不多都是一兩塊左右，還有米血跟圓形的天婦羅。
淋在上頭的濃稠甜不辣醬，絕對是店家的招牌，配上蒜泥、搭上辣椒，簡直讓人上癮。
最後甜不辣吃完，再將煮著甜不辣的蘿蔔湯倒進碗裡，配著醬，暖乎乎地又是一味。
另外這的辣椒非一般罐裝辣椒醬，不會太鹹，但辣度足，又香，每次吃一定要加上一小瓢。
不過我不喜歡這家的油豆腐，稍微有點油耗味，豆腐皮也覺得有些生硬，建議換掉。
廖家甜不辣有時候不會推著餐車出來賣，反倒是在465巷的第一個弄間裡面賣，比較明亮，
等夜深了，老闆娘的兒子才會再把餐車推出來，繼續賣著甜不辣宵夜，讓老闆娘先休息。
胖大叔 : ★★★★☆
歡迎加入胖大叔 Mr. Fat Uncle美食粉絲團
地址：
台北市信義區松山路457號前
營業時間：
20:00~01:30
---------------------------------------------------------------
**延伸閱讀**
1. 台北 阿來甜不辣
2. 台北 元味碳烤 松山路上的台式燒烤宵夜
3. 台北 林口街肉圓蚵仔煎 林口街的宵夜攤子