2014年9月24日 星期三

[ 台北 ] 唐宮蒙古烤肉 涮羊肉

自己夾上的肉片、蔬菜,配上多種醬料,師傅頂著濃煙,在大鐵盤上用長筷大火翻炒,

蒙古烤肉雖稱蒙古,但與蒙古的關係也僅此於冠名而已,

台北才是真正發明蒙古烤肉的所在之處,若真要比個台北代表性食物,

蒙古烤肉絕對是比鳳梨酥、牛肉麵等輩還要道地。
經歷過台北蒙古烤肉的全盛時期,到現在蒙古烤肉店家的所剩無幾,

台北僅剩的幾家蒙古烤肉中,唐宮的人潮依然是不減,用餐時段每桌總能坐滿。

捷運行天宮站附近大樓內的唐宮蒙古烤肉,需先沿著樓梯上二樓方能進餐廳,不算好找。
說實在,唐宮的用餐環境也不甚理想,除了擁擠外,也相當吵雜。
自己拿料搭配的蒙古烤肉,在用餐時段前期,從拿好到出餐,等待時間約是10分鐘起跳,

建議一開始是能專心吃火鍋,待人潮散去後,烤肉便無需排隊。
好吃的蒙古烤肉有個訣竅,一次夾一種肉,千萬別混著夾,免得有些肉熟了,有些不熟,

師傅為了等不熟的肉熟,把其他種肉都給弄老,端上桌便容易難下嚥。
醬料則真各憑本事了,建議就已牌子上頭的建議瓢數為主,

再自行做增減,話說,個人必加鳳梨,與肉片炒出來,出奇的好吃。
照排隊順序放在台桌前的碗公,師傅會輪流拿進大盤炒,良心建議,絕對要看緊自己的碗,

免得排了老半天,自己的碗還被別人拿走,前功盡棄。
雖說唐宮環境不怎麼樣,但師傅也挺注重衛生,

炒完後師傅會用另一個乾淨的碗裝,不會用之前那裝過生肉的碗。
蒙古烤肉
蒙古烤肉,洋蔥是絕對要的,就像是爆香一樣,讓肉提味。

師傅炒工也不錯,吃起來肉一點都不老。

烤餅
白芝麻燒餅趁熱夾著烤肉吃,極度好吃。建議等拿完烤肉後,再請店家上烤餅。

東北酸菜白肉鍋
用炭火在下頭燒的高煙囪火鍋,味道絕對是多層韻味,

唐宮的酸菜是一大特色,是用高麗菜而非一般所選用的大白菜醃製,

可能也是因為這個關係,就算放下不少酸菜後,湯頭還是不會很酸,

對於大叔這種不太能吃酸的人來說,其實算是剛剛好,再酸下去就真是無法下咽了。
看到這盤肉,唐宮真的是不拘小節。
肉片涮起來,容易散,肉質普通,其實不是這麼方便食用。

水果甜點
水果種類四樣左右,另外還有附上白冰,能搭配紅豆、愛玉等,

算是相當令人滿意,但冰淇淋就不說了,別期望太高。
唐宮的火鍋除了炭火高爐外,其實並無什麼特別之處,肉質涮起來也是普通。

烤肉畢竟肉質還可以,師傅炒的功力也不差,味道自己調,偶爾聚餐換換口味也是新奇。

有時與朋友聚會,吃膩形式普通的餐廳,又不介意環境,不妨能來唐宮,吃個蒙古烤肉。


胖大叔 : ★

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地址:
台北市中山區松江路283號2樓 (行天宮捷運站 3 號出口右轉)
電話:
(02)2502-6762;(02)2505-1029
價位:
午餐360+10%;晚餐500+10%
列印優惠券(免收服務費):
http://www.100.look.tw/Food/rest_coupon_download.aspx?coupon_id=0000001
營業時間:
午餐11:30~14:00
晚餐17:30~22:00
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