說道食物的熱潮,大概就屬蛋塔最為經典了,從1998年的蛋塔熱,
店一家家開,然後一家家關,最後到想買個葡式蛋塔,除了KFC外,還真不知哪有賣。
不過那是葡式,畢竟還是外來口味,熱潮過了便退去,
台式口味的蛋塔,像是柯老二,始終是屹立不搖。
若只是開車、搭車經過,幾乎不太可能發現。
新裝潢過的柯老二,店面增大,環境變得明亮許多,
想必是像同為鳳梨酥名店的佳德,為了迎接觀光客一次前來,做的準備吧。
柯老二最有名的便是蛋塔了,一共只賣原味、咖啡、楓糖三種口味,
不過當然也還是有賣像鳳梨酥等其他麵點。
柯老二販售的台式蛋塔,杯狀的餅皮,外皮酥,但卻厚實,
有別於酥脆的葡式蛋塔,口感上差異極大。
另外,這邊的台式蛋塔放冷後,香氣也沒較葡式蛋塔那麼濃烈。
原味蛋塔($30)
意料之外,布丁餡較硬,並非軟綿的餡料,而是趨近於果凍的硬度,
整體上香氣大於口味,雞蛋味不太明顯。
老實說,個人還是忠於葡式蛋塔那股濃烈的香氣,
和咬下去會發出"卡滋、卡滋"聲音的酥脆外衣。
不過若是柯老二的蛋塔內餡,能做到像是統一布丁的感覺,應該會好吃上許多。
基本上口感與原味差不多,但在口味上,楓糖確實較原味甜上許多,
雖然裡頭有藏了幾顆葡萄乾解膩,但整個吃完,
因為柯老二的蛋塔較大,是讓人覺得有點膩。
若真要比較,偏好原味蛋塔,楓糖蛋塔並沒有那麼喜愛。
來這吃蛋塔,建議還是原味較優,咖啡、楓糖什麼的,味道就是到不了位。
柯老二的鳳梨酥,外皮像是基隆的李鵠,但奶香比不上,
內餡則像微熱山丘的土鳳梨餡,但酸度不足,
成為了一個非常中庸的口味,吃的時候自己一直在想,
到底為什麼要這樣徒增熱量.....
這還真普通,可能是走養身路線吧,外皮奶香味不夠,內餡吃起來也無味。
說實在,柯老二糕餅,雖然個人評價不高,
但在南港地區,也已算是一家不錯的麵包糕餅店,
不過除非人在附近,想吃糕餅甜點,否則是不會特地遠道而來,買上幾顆。
胖大叔 : ★★☆☆☆
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地址:
台北市忠孝東路六段421號(昆陽捷運站 2 號出口)
電話:
(02) 2788-8659
營業時間:
週一至週六 08:00~ 22:30
週日9:00~22:30
週日9:00~22:30
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