2015年4月23日 星期四

[ 台北 ] 齒牛香牛肉麵 (饒河街觀光夜市)

饒河街所有店鋪的店內白牆上,名人簽名簽得最多的,齒牛香牛肉麵或許能稱得上一二。

雖未細數是否皆是名人,但光看滿是字跡簽名的氣勢,也不難想像為何生意如此之好。

且即便在夜市裡賣牛肉麵顯得突兀,但仍是讓不少人專程跑來饒河街,就為了吃碗齒牛香。
Menu:
 半筋半肉麵($140)
齒牛香的牛肉,事先有用紅糖拌炒過,帶有淡淡甜味氣息,牛肉表層色上得也深,肉味足。

湯頭味道介於濃郁與清燉間,類似三商巧福這種連鎖牛肉麵店的湯頭,但又再更甜上一點。

麵條則用的是家常寬麵條,不是自己喜歡的拉麵,且咬勁還需加強,口感不佳。

牛肉肉質還行,不過於老硬;牛筋則不夠軟嫩,亦非完全入味,就只像在吃川燙牛筋罷了。
齒牛香的湯頭味道自己吃不慣,還是比較喜愛純紅燒這種重口味的牛肉麵湯頭。

這碗牛肉麵,吃得挺痛苦的,把肉吃完,麵與湯都各剩一半,便再也吃不下去。

胖大叔 : ★★☆☆☆
歡迎加入胖大叔 Mr. Fat Uncle美食粉絲團 
---------------------------------------------------------------
地址: 
台北市松山區饒河街104號
電話: 
(02) 2746-7206
營業時間: 
09:30~01:00
---------------------------------------------------------------

**延伸閱讀**

1. 台北 陳董藥燉排骨 (饒河街觀光夜市)

2. 台北 十全藥燉排骨 (饒河街觀光夜市)

3. 台北 金林三兄弟藥燉排骨 (饒河街觀光夜市)

4. 台北 福州世祖胡椒餅 (饒河街觀光夜市)

5. 台北 下港名彭臭豆腐 (饒河街觀光夜市)

6. 台北 西門町楊記排骨酥麵 (饒河街觀光夜市)

7. 台北 心心港式腸粉 (饒河街觀光夜市)

8. 台北 東發號 蚵仔麵線百年老店 (饒河街觀光夜市)

9. 台北 阿水嫂自助刨冰 (饒河街觀光夜市)

10. 台北 林媽媽麻油雞 (饒河街觀光夜市)