後者則以同為老字號名店的便宜坊為代表。便宜坊折騰了幾年，較全聚德快上一步，
先行在烤鴨店特多的高雄，設了海外首間分店。不過雖說高雄路邊烤鴨店特多，
但皆屬油脂豐富的掛爐式烤鴨，若想吃悶爐式烤鴨，還是得來位在香蕉碼頭的便宜坊才行。
說便宜坊已有六百年歷史，是對也是錯，名字確實已有六百年，但店家歲數倒是沒這麼久。
便宜坊三字1416年便有人使用，後中國又陸續開了不少便宜坊烤鴨館子，一家一家開，
只是最終皆是關門大吉，獨留下1885年才開業的鮮魚口便宜坊，也就是現在的便宜坊烤鴨。
鮮魚口便宜坊烤鴨是沿襲原本便宜坊老店的師傅手藝，但並非六百年前的便宜坊那間老店，
只是仍是維持悶爐烤鴨的手法，僅用烤爐餘溫將鴨肉烤酥，非一般掛爐烤鴨的明火烤法。
說得簡單點，就有點像是名店的老師傅，自己開了新店，然後標明是老店口味一樣。
一隻招牌1416烤鴨若是單點，便要一千六百元，活嚇死人，所以來這當然都是點桌菜。
入店後被安排至長桌坐下，桌子設計挺差，桌下的雕花畫案太惱人，尤其兩人並坐挺擠，
大腿邊總是不斷頂到桌案。且長桌分菜不便，建議若是超過四人，仍是選擇圓桌為妙。
茶資另外算，一人45元，選了四季春茶喝，鑄製鐵壺長的挺有質感，但也頗具重量。
開桌小菜
蒜香濃郁的蒜拌鴨掌已先去好骨，僅留肉與軟骨，挺好吃。淋上醬油的花生則太鹹，不愛。
筋道鍋挑鴨炊粉($320)
筋道鍋挑鴨炊粉味道製的不會太重，簡單幾項蛋、菜、鴨肉混炒，吃來就已覺得不錯。
四人合菜($2790)乾隆白菜
可謂在高雄幾家中菜館中，料理的最好的一家。且今日點的涼菜中，便也屬乾隆白菜最佳。
老北京三寶
最右邊一碟大豆拌香椿淡淡的風味，需包進菜葉中吃，像蝦鬆一樣的吃法，不太喜愛。
悶爐烤鴨 貴妃鴉三吃
因悶爐烤鴨的鴨皮油脂較少，部位又選擇鴨胸這種脂肪剛好的皮下部位，其實並不油膩，
微鹹帶甜與參雜顆粒的口感，此種吃法確實好吃，也是較油的掛爐烤鴨無法匹敵的。
片鴨捲京白荷葉餅
再夾進大蔥與黃瓜絲兩項，最後將筷子上下向夾住肉與餅，順向旋轉至細卷狀，便可食用。
便宜坊外烤內煮的悶爐烤鴨，用的是台灣鴨，非北京鴨，吃來與北京老店還是口感有差。
相較於一般高雄路邊的烤鴨，悶爐烤鴨的鴨皮肥油不多，不那麼油膩，反倒皮脆肉嫩，
但若吃慣掛爐烤鴨，因會覺得油脂不夠，少了那種大口吃烤鴨肉的肥膩爽感。
且一鴨三吃，包荷葉餅吃法的鴨肉量實在太少，一人兩片餅就沒了，實在不過癮。
伴著豆芽菜炒的鴨肉絲口味調的不重，單吃也無妨，包上生菜覺得挺多餘，蝦鬆還較好吃。
乳白色湯頭的金華老鴨湯味道倒像是上海名菜醃篤鮮的味道，帶有濃濃的金華火腿風味，
並非一般單純的鴨架湯清湯。老鴨湯裡還放了香菜、粉絲和幾塊連皮的鴨肉，都是偏肥的。
這種金華火腿或是鹹肉湯頭，本身自己就愛，幸好湯頭可續，一連請服務生倒了兩三幾次。
炒空心菜
便宜坊的菜重鹹是不會，但除烤鴨與湯，大多重油，炒空心菜當然也是，實在是太油膩。
醬爆桃仁雞丁
金陵驢打滾
味道不甜，還算是可以。不過若要比宮廷甜點的話，台北仁愛圓環的京兆尹還是更勝一籌。
杯子蛋糕毛巾 贈品
首間進軍海外的分店，做起菜來總想著迎合當地口味，改良菜色，端出來難免彆扭。
味道上倒覺得還好，並無特別好吃，自己還是喜歡油膩的掛爐烤鴨，且還能吃得過癮。
後記，餐飲業進入異地，慎選一個行銷能力佳且懂給予精確建議的在地合作伙伴確實重要，
像此種百年老店大刀跨海開店，店面應用的氣派醒目點，不該就縮在會館的邊角，
食客想吃還得經過成堆的購物小攤販，無法與外頭環境融入，實在是為便宜坊感到可惜。
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地址：
高雄市鼓山區蓬萊路23號1樓(香蕉碼頭)
電話： (07)531-5699
營業時間：
11:30~14:00；17:30~21:00
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