[ 台北 ] 燒桶子韓風立燒汽油桶烤肉：胖大叔 Mr. Fat Uncle

自己挺愛在下班吃肉，尤其是像韓式烤肉這種厚實的肉片，而非日式燒烤的薄肉片。

延吉街的燒桶子韓風立燒，為韓國常見的汽油桶烤肉，但在台北可算是獨樹一幟，

此種汽油桶烤肉店家在台北，尚無人做過嘗試，也因此，想吃汽油桶烤肉，便必須來這。

燒桶子韓風立燒店面小，回音大，且喝了燒酒後，每桌桑子便提高了不少，

店家的音響音量，其實也有點吵。對坐吃飯聊天挺辛苦，趕緊吃完便至附近的騷豆花再續。

小菜($40/盤)與生菜

燒桶子點餐附贈的小菜與生菜，可免費再續一次，但店員當天用餐並沒有提醒僅能續一次，

便以為可無限續，最後結帳才發現，必須多付兩盤馬鈴薯小菜的錢。

韓式料理的小菜中，泡菜最為重要。不僅能單吃，亦可夾入生菜中，包著肉一同下肚。

燒桶子製的泡菜極難吃，像是醬料只醃至表層，內頭仍是生脆味，好事多的泡菜都完勝這。

不過馬鈴薯倒是好吃，清淡味甜，質地鬆軟，多續的小菜皆是續了此項。

阿珠瑪的辣炒年糕($180)

辣炒年糕有點過甜，辣度不夠，年糕則在軟點更好，整體味道不太像在吃韓式辣炒年糕，

反倒是有種家中試圖自製韓式年糕，但失敗的改良版台式口味。

經典韓式燒桶子牛小排($330)

店員將兩片牛小排鋪上鐵板稍微烤半熟後，便會用韓式料理店的萬用剪刀將肉分塊，

待烤熟後，幫忙夾至鐵圓碗中，便可食用。骨邊肉則繼續至於鐵板，待更熟時便可下酒吃。

牛小排肉質偏硬，或許與店家建議肉必須烤至稍微焦，然後用剪刀修焦邊的吃法有關。

清香撲鼻極黑豬小排($260)

來韓式料理店，豬肉類的烤肉品質總是最穩的選項，並不太會像牛肉一樣，容易踩雷。

燒桶子韓立風燒的豬肉便是這樣，縱使烤的外層已焦，但店家修掉些焦邊後，

仍是吃的出來軟嫩的肉質，只是焦味有些過重，實在是可惜。

韓式香辣奶油金針菇($80)

不推，混了醬料的奶油金針菇味道挺不搭，鹹味不夠。

什麼都有的綜合蔬菜盤($160)

綜合蔬菜盤內含玉米筍、馬鈴薯片、杏鮑菇與洋蔥，吃來皆是原味，可惜仍是烤的過焦。

甜在心烤麻糬($90)

燒桶子的烤麻糬，約略是自己吃過最不出色的烤麻糬，除了店員技術差，

烤至過焦還要修邊外，吃來也覺得過於乾硬，吃到飽的日式燒烤店還較好吃。

燒桶子的份量與韓式粗曠的形象相異，份樣偏少，一人500左右應是吃不飽的預算。

自己是不會再訪燒桶子，建議要來嘗鮮的朋友，能選擇自行烤肉，以免店員將肉烤至過焦，

另外，服務生並不會主動提醒打卡免費贈送豬五花的活動，這次便錯過了，可惜。

胖大叔 : ★★☆☆☆

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2015年2月5日 星期四