2014年8月21日 星期四

[ 台北 ] 珍品九如 湖州粽專賣店

捷運市政府站、信義計劃區附近的這家珍品九如,一直都是自己喜歡吃的店,

尤其店內賣的是少見的湖州肉粽與寧波酒釀湯圓,論餡論米,皆讓自己著迷。

當然,除了這類外省料理,當然也是有賣些菜肉餛飩、炒年糕這類的經典小品。
一直喜歡吃九如商號的粽子,但珍品九如內的員工幾乎全是從仁愛路上的九如商號出來,

老員工把味道與手藝記在腦子裡,自行開業,當然味道也與九如商號如出一撤。
小菜($40)
Menu:
鹹蛋苦瓜($40)
不苦,苦瓜偏硬脆,鹹蛋味不像一般便當店的那麼重,雖有辣椒,全無辣味

因為自己比較偏愛鹹蛋味重、苦瓜軟爛的口感,此道並非特別喜愛。

烤麩($40)
珍品九如的烤麩品質不是說很穩定,有時候過油,有時候過乾,非常憑運氣的一道小菜。

燙青菜($40)

湖州鮮肉粽($60)

外省湖州粽子好吃就在於,外層的米粒整個入味,光吃外層就很有味道,帶有粽葉的香氣,

且相當軟Q綿密,輕輕一撥就能分開。內陷相較於一般粽子,是用偏肥的五花肉。

但正因偏肥,放進嘴裡用舌頭和上顎便就能分開。湖州肉粽可是來九如必吃的一項。

湖州豆沙粽($60)

與鮮肉粽的外層一樣,非常軟Q,餡料敢給,挖開後豆沙塞的滿滿,

相較於以前的九如商號,珍品九如的豆沙粽反倒不會那麼甜。

菜肉餛飩湯($80)

一份四顆,湯頭是醬油榨菜湯,菜肉餛飩內陷清爽扎實,皮衣也屬於偏厚的。

蝦仁餛飩湯($80)

湯頭是與菜肉餛飩一模一樣的醬油榨菜湯,一份五顆,大小對比菜肉餛飩顯得相對小,

皮衣也較菜肉餛飩軟爛多,但口感鮮甜,完全是另一個滋味。

若真要選店內餛飩首選,還是較推菜肉餛飩。

雙醬麵($75)

雖說不算頂級好吃的雙醬麵,但基本上來說還不錯,若含在商業套餐中,與餛飩湯搭配,

是個可以接受的組合和價位。自己是認為比之前食尚玩家介紹的嚐嚐見財麵好吃。


蝦仁蛋炒飯(B餐)
炒飯應該是店內偏弱的項目了,雖說炒的飯粒分明,但自己覺得味道不太夠,

整體炒飯偏乾硬,並不好下口,是需要靠慢慢嚼,味道才會出來的類型。

酒釀湯圓加蛋($95)
基本上若無特別交代,店家便會做成蛋花酒釀。自己愛吃蛋包,當然要先跟店員注明一下。

珍品九如的芝麻餡香,但不至於太甜,軟爛的皮咬下後,嘴巴遍就會快速備芝麻香氣蓋住,

配上的酒釀也是,微帶有酒味的酒釀湯頭,吃完湯圓絕對是要整碗再喝下。

個人是認為,雖然價位貴了些,但九如的芝麻湯圓,的確較臺一牛奶大王還要來的吸引人。
珍品九如是家會讓人想不斷再訪的店,尤其是店內的湖州肉粽與芝麻湯圓,

當然,以價錢來講,若無選擇商用午餐,珍品九如的確是屬於偏貴。

胖大叔 : ★
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地址:
台北市忠孝東路5段141號
電話:
(02)2765-9816
營業時間:
10:00~22:00
珍品九如FB
https://www.facebook.com/ZhenPinJiuRu
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**延伸閱讀**

1. 台北 嚐嚐見財麵