2014年8月11日 星期一

[ 台北 ] 添好運點心專門店 香港米其林一星

在七月底這波餐廳開幕潮中,早已鎖定「地表最便宜的米其林餐廳」添好運,

前次去香港時間太趕、太多東西必須吃,便先捨棄添好運,選了鏞記燒鵝等輩。

雖說添好運也非是每家分店都有米其林一星等級,但不去嘗試一下,還真的太對不起自己。
平日運氣不錯,約10:10到 (當天營業時間為11:30),已大約排了10組客人,

約到10:30時,第二排的排隊線就滿出來了,自己總共排了一個半小時。

建議要來吃的朋友,還是在營業前 1.5 小時來排比較保險。

否則晚個10分鐘來排,要等第一批用餐結束,在大熱天下多排至少一小時,太不划算。
店內空間約90個座位,因為是茶餐廳,略嫌吵鬧。
Menu:
汽水($48)
杯子有點小,三兩下就吸完,要續杯需主動提醒服務生,不講就當做沒看到。

酥皮焗叉燒包($118) 
添好運招牌的酥皮焗叉燒包每人現點一份,一份三顆,

大概一人吃個兩個,這種意猶未盡的感覺最剛好。

酥皮焗叉燒包的外表像是菠蘿麵包表皮一樣,酥軟又香,

內餡的叉燒不肥,叉燒顏色是用紅麴米染紅,

與市面上叉燒用色素染紅不太一樣,所以顏色不會那麼鮮紅,

餡裡搭配的醬汁亦不會太鹹,搭著焗烤後的表皮,

鹹甜交錯的口味真的好吃,不愧是招牌菜。

另外,其實並不需要擔心咬下後會爆漿噴到衣服,當天試,餡料大概只裝了一半,不會爆。

香煎蘿蔔糕($98)
蘿蔔糕本身臘味香,再混合蝦米、蘿蔔絲,味道偏鹹卻口感豐富,不需沾醬就相當夠味。

不過因為港式蘿蔔糕的蘿蔔用料較多,水分較多,所以口感濕軟,

與一般在早餐店吃到偏硬的台式蘿蔔糕不相同,可惜就是過油,一口吃下,油膩太重。

香滑馬來糕($98)
本身的黑糖味非常濃,鬆軟綿密,手指輕壓表面會自然彈起,

把馬來糕切開分小塊後放在嘴裡,稍微抿一下便會自然化掉,釋出甜甜的發糕味,

加上剛蒸出來溫熱的口感,若喜歡發糕類的朋友,會很愛。

黃沙豬潤腸($128)
添好運各類腸粉的皮,皆是偏厚,走Q彈路線,並非薄的腸粉皮。

上桌後,店員將溫熱醬汁淋上腸粉,豬肝處理得挺好,無豬腥味,口感也挺嫩。

不過自己是對豬肝這類食品不習慣,還是牛肉腸粉便好。

免治牛肉腸($128)

免治牛肉腸內餡裡沒有像黃沙豬潤腸一樣包肝臟類,內餡應該就是由牛絞肉和蔥組成,

個人認為免治牛肉腸,較四大天王之一的黃沙豬潤腸更為好吃。

鮑汁燜鳳爪($118)
每隻鳳爪大約都有10公分長,燜的入味,又不至於將皮蒸太軟爛,

自己特別喜歡墊在鳳爪下面的豆腐皮,吸滿了鳳爪的醬汁後吃,相當夠味!

若是能單點鳳爪下的豆腐皮外帶,自己也能拌上碗白飯吃,解決一餐。

鮮蝦菠菜餃($98)
大叔很愛這鮮蝦波菜餃,皮雖看似薄,卻能做到非常的Q,

有點像是水晶餃外層的口感,但好吃很多。

添好運在餃子內加入了蝦仁增加風味,搭配翠綠色滿到快爆開的波菜香味,

跟一般單吃波菜餃的感覺完全不同,個人認為算是必點的一道!

臘腸北菇雞飯($138)
非常好吃的一道,但也十分的有飽足感,雞肉香嫩,香菇也入味,

淋上的醬汁帶有淡淡的酒味,底下的白飯滲透滿了醬汁,整個完美。

鮮蝦燒賣皇($128)
吃過不少港式飲茶的燒賣,都有皮蒸到爛掉,或是皮太厚的問題,

添好運的燒賣皇則是皮薄又蒸的剛好,鮮蝦配上香菇包在豬肉陷裡,味道濃郁。

陳皮牛肉球($98)
大推陳皮牛肉球,與一般肉球不同在於,應該是有上層漿,一口咬下時,完全不會散掉,

且味道佳,價位又是屬於餐廳裡較便宜的,推薦。

鮮蝦腐皮卷($138)
味道確實比普通港式好,皮是薄酥,非厚酥,

吃起來口感大為提升,但因為好吃點心的頗多,沒有到必點不可的地步。

兩個人來吃,可能會有點膩,3、4個人來吃可點。

杞子桂花糕($78)
港式茶點的最後,不免來點甜點做個收尾,微甜桂花糕,

桂花跟枸杞都給的滿大方的,淡淡的清香味道,整個清口。


添好運是真的還滿不錯吃的!待店普及,不用排隊後,

是會考慮下班直接過來自己吃個晚餐,點個幾樣甜點,配上飯食,

吃不完打包帶走,結束上班完美的一天。

胖大叔 : ★
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地址:
台北市中正區忠孝西路一段36號
(台北車站M6出口右轉)
電話:
(02)2370-7078
營業時間:
11:00~22:00(最後點餐21:30)
添好運點心專門店 FB:
https://www.facebook.com/timhowan.taiwan
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5. 台北 京兆尹