[ 法國 ] Alsace Cave de Bennwihr Traditional ：胖大叔 Mr. Fat Uncle

淡金色酒液，有著中上強烈的果乾、橙皮、礦物、草地香氣，和淡淡蜂蜜、生薑、奶油味，

13.5%的高酒精濃度，造就酒體飽滿而強烈，中等的酸度與平衡感，搭配適中偏短的尾韻，

算是一款中規中矩，沒什麼特色，稍嫌平淡的半干型(Off-Dry)Alsace阿爾薩斯Pinot Gris。

未成年請勿飲酒、酒後不開車，安全有保障。

Cave de Bennwihr這個品牌，算是Alsace阿爾薩斯葡萄酒第四大廠BESTHEIM旗下的品牌。

BESTHEIM與其說是酒廠，更像是一個葡萄酒品牌商，和71個阿爾薩斯的葡萄園村落合作，

這71個葡萄園村落的合約葡萄農，每年收成的葡萄，全部交給BESTHEIM處理釀造葡萄酒。

Bestheim的創辦人Maison Heim家族，早在1765年就是阿爾薩斯Westhalten的葡萄酒商人，

在1997年前，Maison Heim還沒成立Bestheim品牌的時候，Maison Heim像是仲介媒合商，

和同樣在阿爾薩斯的Cave de Westhalten和Cave de Bennwihr，這兩間代工葡萄酒廠合作，

與超市推出超市自有的品牌酒。後來才在1997年和Cave de Bennwihr合作推出BESTHEIM。

所以品飲Cave de Bennwihr，也大概就知道Maison Heim的靜態酒等級，反正都出自一家。

未成年請勿飲酒、酒後不開車，安全有保障。

法國Alsace阿爾薩斯的葡萄酒，在法國，等級算是分的最簡易的產區，主要就是兩種等級，

初階的Alsace或最高等的Alsace Grand Cru。而且阿爾薩斯產區，多數的酒都會寫上品種，

只要酒標上有寫葡萄品種，該葡萄占比就是100%。這天入手的酒，是最一般等級的Alsace。

Cave de Bennwihr Pinot Gris Traditional 2017 Alsace €5.69

淡金色酒液，有著中上強烈的果乾、橙皮、礦物、草地香氣，和淡淡蜂蜜、生薑、奶油味，

其中的奶油香氣，我想不只是短暫的舊大橡木桶陳放，想必是經過部分MLF乳酸發酵處理，

推測是Traditional傳統款這系列的葡萄，日照不足，採摘時還沒足夠成熟，酸度實在太酸，

釀酒師寧願犧牲點屬於芳香型葡萄的Pinot Gris特有的香氣，也不願意讓喝酒的人難以入喉。

13.5%的高酒精濃度，造就酒體飽滿而強烈，中等的酸度與平衡感，搭配適中偏短的尾韻，

算是一款中規中矩，沒什麼特色，稍嫌平淡的半干型(Off-Dry)Alsace阿爾薩斯Pinot Gris。

Cave de Bennwihr Traditional系列，我認為無論年份，都沒有陳放價值，建議儘早飲用。