兩顆半熟、不過軟爛塌陷的水波蛋，敷上厚厚一層荷蘭醬，刀子一劃，大量蛋液立刻湧出，
正好沾濕底下的煙燻火腿與英式馬芬。趁著底層的英式馬芬溫熱猶存，口感正好的時候，
全部一次送進嘴裡，直接感受店馬芬浸溼蛋液後，和火腿完整包覆舌尖的香甜乳化口感。
Sarabeth's台北店，在SOGO敦南館地下室，有獨立的出入口。從SOGO正門外的樓梯走，
就能走到地下室。店內總共70個座位左右，有提供吧台的高腳椅座位，方便一個人用餐。
早上九點開門，提前五分鐘到，九點半拿到號碼牌，就先去旁邊的星巴克吹冷氣等叫號。
號碼牌發放方式是用人數分組抽的，2人一組、3-4人一組、5人以上一組，這天兩人組最多，
自己也是在這組，吃第二輪，大概是10點半輪到，用餐限時90分鐘，餐點上的還挺快的。
用完餐結帳，櫃檯前面也有擺上一些Sarabeth's最開始起家，帶果粒的手工果醬 $280/盒。
台灣的Sarabeth's，用的是日本食譜，定價較紐約本店便宜，較日本的分店來的貴上一點。
加上一成服務費後，一份主餐、飲料，Sarabeth's每人均消大約是落在550元至750元中間。
經典班尼迪克蛋 $360
兩顆半熟、不過軟爛塌陷的水波蛋，敷上厚厚一層荷蘭醬，刀子一劃，大量蛋液立刻湧出，
正好沾濕底下的煙燻火腿與英式馬芬。趁著底層的英式馬芬溫熱猶存，口感正好的時候，
全部一次送進嘴裡，直接感受店馬芬浸溼蛋液後，和火腿完整包覆舌尖的香甜乳化口感。
這的荷蘭醬和以往偏鹹的荷蘭醬不同，奶油的乳化感高，酸與鹹都不重，帶點些微的甜度。
Sarabeth's自製的英式馬芬，有別杯子狀的美式馬芬，咬起來帶點麵包的鬆軟與咬勁，
像滿福堡的麵包，但有著更多的細緻，沒有刮嘴感，就像是專門設計給班尼迪克蛋佐餐的。
法式土司 $480
Sarabeth's用猶太白麵包裹蛋液，煎至金黃焦香，再撒點糖粉的法式土司，本身濕度就夠，
單吃就足夠好吃，我甚至認為這的法式土司，較經典的班尼迪克蛋來的要好，值得付500元。
如果覺得單調，配點打發後帶點鹹味的奶油，或是楓糖和蜂蜜調和的深色沾醬，也是可以。
至於盤裡的切丁草莓，可能是季節完全不對吧，整個悲劇，怎麼不放台灣的當季水果就好。
就美式早午餐，Sarabeth's的餐點份量不多，沒有填飽肚子的馬鈴薯之類，但滿合胃口的。
話說這些吃不飽的洋食，真是天身麗質，蛋料理，這個價錢，對台灣的焢肉飯太不公平了。
胖大叔 : ★★★☆☆
單吃就足夠好吃，我甚至認為這的法式土司，較經典的班尼迪克蛋來的要好，值得付500元。
如果覺得單調，配點打發後帶點鹹味的奶油，或是楓糖和蜂蜜調和的深色沾醬，也是可以。
至於盤裡的切丁草莓，可能是季節完全不對吧，整個悲劇，怎麼不放台灣的當季水果就好。
柳橙果露$160和花樣果露$180沒照到，雖然都是有含新鮮果汁調配，但這配方可能要檢討。
一般像是花甜果室、SOMA這類的果汁店，我都會偷學配方回家弄，這的是回家一定不弄。
花漾果露比柳橙果露來的好，後者的柳橙遇上牛奶後，有股淡版的優格酸度與小孩藥水味。
話說這些吃不飽的洋食，真是天身麗質，蛋料理，這個價錢，對台灣的焢肉飯太不公平了。
胖大叔的Instagram：mrfatuncle
胖大叔 Mr. Fat Uncle美食粉絲團
地址：
台北市大安區敦化南路一段246號B1 (SOGO敦化館)
電話：
(02) 2752-6998
營業時間：
09:00~21:30
---------------------------------------------------------------
**延伸閱讀**
1. 台北 Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳
2. 台北 寶艾西餐廳 週日早午餐生蠔吧 君悅酒店