[ 台北 ] 114 x Bonjour ma chérie 藍帶甜點

滲過中島綠蔭，陽光沿著大片玻璃窗，灑一點溫和的明亮到大理石桌上。我一手依在窗簷，

撐著有點肥胖的腮幫子，另外一隻手拿著叉具，挖開從藍帶進修回來的師傅做的法式甜點。

店內音樂是紅髮艾德的Thinking out loud和詹姆仕布朗特的1973這種。啊！好舒服的午後。

[ 新北 ] 八里 花神咖啡 左岸公園景觀餐廳

晴天的八里左岸，買杯咖啡手拿著，沿著海邊慢慢走，到處吹風放空，幾個小時晃眼就過。

八里左岸這，有不少咖啡館、簡餐廳，其中一間花神咖啡，大概是在名字上比較有噱頭的。

即便不是買咖啡帶走，坐在花神咖啡室外，喝杯黃金曼特寧，放空一兩個小時，也還不錯。

[ 台北 ] Digout Bar & I Caffè 咖啡店與小酒吧

哥斯大黎加微風山脈，比較不常見的薇拉莎奇種咖啡豆，用紅蜜的處理法來增加咖啡甜度，

有股非常淡的麥芽糖感，大幅降低中淺焙會有的酸度。咖啡中有著葡萄乾與鳳梨乾的香氣，

初嚐帶著一點杏仁果風味，尾韻的巧克力香久不散去，滿順口的。單品的感覺果然不同。

[ 台北 ] 孔陵一隻雞 清甜的一隻雞蔬菜湯頭

鮮嫩的一整隻雞和馬鈴薯、杏鮑菇、年糕、大量蔥段，放在清甜的蔬菜湯裡一起煮到沸騰。

先喝口清湯、夾起一塊雞吃，感受最直接的雞肉鮮嫩。吃到差不多一個階段，能換個口味，

雞肉沾點特製的酸辣醬，和配上一兩段大蔥與蒜泥，這酸辣與清甜之間的滋味，也是不錯。

[ 台北 ] Agri 赤峰街上的毛豆奶昔

赤峰街這多是滿載創意的小店，各種元素交雜在小小的巷弄間，轉個彎，又是一個新奇。

Agri這間飲料吧，在赤峰街上賣著台北少見的毛豆奶昔，是日本人開的。淡淡的毛豆清香，

搭配香草冰淇淋一起打，喝起來毫無違和。坐在這美麗的店，喝毛豆奶昔，感覺非常舒服。

[ 台北 ] 紅通通韓味鍋物 春川辣雞與一隻雞

天冷，不想吃麻辣火鍋，那就最適合來碗熱呼呼的雞湯，最好還是整隻雞在眼前燉的那種。

國父紀念館280巷內的紅通通韓味鍋物，除了常見的部隊鍋，也有韓國必吃的一隻雞料理。

馬鈴薯在湯裡煮軟後，鬆軟間帶有甜湯汁，非常好吃，我恨不得整鍋都只是大量的馬鈴薯。

[ 台北 ] 混蛋老闆果汁店 木瓜牛奶加生雞蛋

混蛋老闆，麻煩給我一杯混蛋汁，謝謝！士林的混蛋老闆果汁店，每種水果的現打果汁，

都能再加上顆生雞蛋變成混蛋口味。招牌的混蛋汁是木瓜牛奶配上一顆生雞蛋，沒有蛋腥，

有著百分之一百的和諧。吃完附近的勇伯米粉湯、劍潭肉圓王，就到這裡喝一杯混蛋果汁。

[ 基隆 ] 第16號攤王記天婦羅 基隆廟口夜市

酥爽又彈牙的炸天婦羅，配上鹽漬小黃瓜和沾一點的酸辣醬，這是我心中最完美的天婦羅。

魚漿捏好後下鍋油炸，滋滋滋，每片天婦羅在熱騰的花生油裡都被炸的拋拋貌，油軟金黃，

外酥內軟。王記的天婦羅，份量剛好，邊走邊吃，能嚐到味道，也不會讓人感到太過油膩。

[ 基隆 ] 第40號攤大麵炒花枝羹 基隆廟口夜市

人在基隆廟口夜市，總感覺每攤都是六十年的老店。才剛吃完一攤六十年老店，沒走幾步，

怎麼又碰到60年老店。第40號攤的大麵炒花枝羹，也是廟口夜市裡其中一間60年的老攤子，

這攤就只賣兩款主食，淋點蒜蓉醬油的道地古早味大麵炒，和在夜市裡少見的花枝清羹。

[ 基隆 ] 紀家豬腳原汁專家 基隆廟口夜市

白豬腳難做，也很少攤販願意做，大多都是加點醬油，做成紅燒的，好蓋住一點豬腥味。

基隆廟口夜市的這攤紀家豬腳原汁專家，做的是清燉白豬腳，膠質稠感的乳白色濃郁湯頭，

沒加醬油什麼的調味，用手藝直接與豬腥對決，吃一口豬腳、喝一口湯，清香間帶有甘醇。

[ 桃園 ] 龍潭 祥和園餐館 石門水庫活魚餐廳

豪邁的活魚料理，秤重計價，在池子裡現抓的淡水活魚，直接木棒打昏、刮魚鱗、下刀，

大鍋翻炒後，每道魚料理都是大盤，沒在客氣的。自己是個標準的觀光客，那到石門水庫，

當然就是要吃活魚料理。無論王朝、石園、佳園或是祥和園，能讓我自己挑魚的，就是好。

[ 桃園 ] 大溪 大溪老街 專業鳥蛋 煎鳥蛋

煎鳥蛋這種小吃，好像真的只有在各地的老街，或是夜市才見得到。大溪老街的麥光鳥蛋，

大多數人叫它專業鳥蛋。老闆的手藝讓煎鳥蛋吃起來蓬鬆，配上煎到超過半熟一點的蛋黃，

口感不錯，刷上一點蒜蓉醬，更是好吃。但老實說，真的好油，一串6顆，兩人分一串剛好。

[ 桃園 ] 大溪 大溪老街 呂媽媽手工豆花

大溪老街的呂媽媽手工豆花，總共六種配料，最多可以選三種，這次選紅豆、花生、Q圓。

當然不一定非得要選好選滿，單純只吃全是紅豆或是什麼的也可以，我甚至認為那樣更好，

要不然所有配料都只加那麼一點，味道隨著甜湯水全混在一起，吃起來也是會有點奇怪。

[ 台北 ] ERC Cafe 阿達阿永的內湖貨櫃屋咖啡

幾個貨櫃屋和透亮的落地玻璃窗組成的庭院咖啡廳，就是這麼美，有著迷人的現代俐落感。

阿達阿勇咖啡廳與新竹堤緣雞塢，在內湖合作的ERC Cafe複合式餐廳，明亮寬敞的店面，

坐滿也不擁擠，餐點清爽好吃。中午在這吃個中式客家風味的簡餐，配杯咖啡，非常舒服。

[ 台北 ] 真芳 碳烤吐司紅茶牛奶 市政府早餐店

捷運市政府站、松菸附近巷弄裡的真芳早餐，真材實料的餐點，有著南部滿載的餐飲風情。

在這吃早餐，右手是南部常見的古早味粉漿蛋餅、左手是用自製的金瓜薯泥蛋和絞肉排，

做的厚實碳烤三明治。最後再配杯紅茶牛奶，簡直就像是搭上一班直達南台灣的早晨列車。

[ 台北 ] 忠孝新生黑糖糕 一號出口的路邊攤

黑糖糕以前不是沒吃過，去澎湖都會人手幾盒的帶回來，黑妞黑糖糕、御品家、媽宮這些。

忠孝新生這攤沒名字的黑糖糕，用的是傳統製法，先把米磨成漿，再拌入黑糖分兩次炊熟。

雖然是小攤，就一個推車、一個蒸籠、一桶瓦斯，但現炊的黑糖香味，在老遠就讓人聞到。

[ 台北 ] 安普蕾修 Impression 濃郁的起司塔

帶有脆度，酥鬆、不過硬的起司塔皮，灌入滑順、呈黃色凝乳狀的三種不同奶油乳酪塔餡，

有著成熟且濃郁的檸檬乳酸味。從日本神戶發跡，像是飯後小點的安普蕾修Sweets起司塔，

烤後帶有鹹味的蛋奶香氣，瀰漫在整個盒子中，聞到這氣味，即便不餓，也想要吃上一顆。

[ 台北 ] 悄悄好食 司康專賣店 外帶的Scone

英式司康不好做，一般在台北咖啡店吃到的司康Scone，常要不是太乾，活像是把人噎著，

要不就像是冷凍回溫，毫無香氣與口感，每次吃，都是心寒，一直找不回當初在英國約克，

Bettys吃到的美味司康。台北的悄悄好食，千里難尋，是難得能在台北找到的美味司康。

[ 台北 ] 老牌甘蔗汁 東門市場的甘蔗汁攤

吃完東門市場裡的東門城滷肉飯與黃媽媽米粉湯，最後一定要再走攤老牌甘蔗汁喝杯飲料，

這次東門市場行的結尾才算是完美。老闆特地從埔里批來的甘蔗，榨出的甘蔗汁生津止渴，

有些人喜歡喝原汁，夠甜夠好喝。有些人會再請老闆加點檸檬，酸甜的風味又是另種層次。

[ 台北 ] 黃媽媽米粉湯 東門市場的古早味

來台北生活的南部人，應該會特別喜歡這攤的米粉湯。東門市場裡黃媽媽米粉湯用的米粉，

是細條的那種南部米粉，並非是讓南部人剛到台北會困惑，吃到偏粗的那種米苔目米粉。

細米粉吸飽乳白的豬大骨高湯，撒上蔥花與芹菜，簌簌地吸著米粉，有種熟悉的南部滋味。