[ 台北 ] 海友十全排骨 (士林夜市)

台北每間藥燉排骨燒製湯頭的風味都是不同，都有自己的獨家祕方，從不外流。

士林夜市的海友十全排骨，其用十全大補藥材，再放進紅棗、枸杞燉煮的藥燉湯頭特別，

逛著士林夜市，走累了進店裡坐下，夏天喝一碗，不至於燥熱，冬天喝一碗，暖身又暖心。

以前開在基河路上的海友十全排骨，因為士林夜市修建，才搬到現在的大東路上。

搬來這的幾年，原先都還是用一般的碗裝藥燉排骨湯、麵線，這次來竟全改成一次性紙碗。

乾麵線($30)

蒜頭油膏、醬油、香油加起來淋在麵線上，筷子拌開，琥珀色的乾麵線好生漂亮，

嚐起來蒜味重，麵線也是有點被油膏弄得太甜，下次來點碗滷肉飯應該會比麵線好。

十全藥燉排骨($90)

海友十全排骨黑棗色的湯頭甘醇清澈，藥味其實不重，算是淡，帶些紅棗、枸杞甜香，

夏天喝這的藥燉排骨，負擔不至於太大。士林夜市的海友十全排骨與饒河街的金林三兄弟，

都是這種枸杞甜香湯頭，海友更偏向十全大補湯，金林則沒燒得這麼複雜，自己較愛後者。

排骨給的則非饒河街夜市那三間會給的肋排肉，反倒全是骨邊瘦肉，燉後相當柴老，不優。

建議來這，就乾脆點十全藥燉肋排或是雞腿，差不到10塊，但肉卻能多上不少。

胖大叔 : ★★☆☆☆

歡迎加入胖大叔 Mr. Fat Uncle美食粉絲團 

 ---------------------------------------------------------------
地址： 
台北市士林區大東路49號(士林夜市)
電話：
(02) 2888-1959
營業時間：
14:00~01:00(週五、週六營業至02:00)(除夕公休)
---------------------------------------------------------------

**延伸閱讀**

1. 台北 陳董藥燉排骨 (饒河街觀光夜市)

2. 台北 十全藥燉排骨 (饒河街觀光夜市)

3. 台北 金林三兄弟藥燉排骨 (饒河街觀光夜市)

4. 台北 蕭記碳烤肉卷 (士林夜市)