[ 松山機場TSA ] 環亞機場貴賓室 Plaza Premium Lounge

踏入環亞貴賓室，接待台後方那顯眼地寶島造型鏡子，就知曉環亞想傳達給旅人的意念。

台灣最美的風景是人，縮小的地圖與反射，映著熙來攘往的人潮，也映著這片土地的風情，

呆丸的小吃、日常的冬瓜茶、寶島意象的設計裝飾，在離開台灣前，再一次感受舌尖記憶。

[ 松山機場TSA ] 好饗廚房hómee Kitchen 第一航廈國際

這天台北細雨綿綿，雲層低垂，像極了一層輕紗。向窗外看去，大屯群山圍繞著淡泊雲霧，

也能見到隱約的基隆河。涓涓流水由東而西，雲也是，像是達成某種默契，是幅動態的畫。

自己每個月至少在這吃一碗麵，窗前有飛機配如上風景的時段，徹底舒展了奔波兩岸的忙碌。

[ 深圳航空 ] ZH9074 TPE台北-SZX深圳 737-800

山雨欲來風滿樓，趁著康芮颱風來前，抓緊最後一日還能飛的航班，奔向祖國賺點鈔票回鄉。

右前方兩個大姊，一個神似蔡姓女歌手，另一個因為行李箱滿了放不下包，對空姐百般挑剔，

我率性起身，把自己的麵包拿下來騰出空間，讓那三十而立渾身無處釋放的電力，花火四射。

[ 台北 ] fumée Yakitori 晶華飯店裡的燒鳥市松

火光閃動，煙霧縈繞燒鳥板前，店內，松原美紀的Stay With Me旋律輕快鬆弛、節奏分明。

幾個店員簇擁在24歲的主廚笠春介前，亮著眼、排著隊把剛烤好的燒鳥，趁熱無時差送上桌。

fumée就像是背景的這首歌，把大阪的燒鳥和異國情調串在一起，在炭火上愜意地笑著遊玩。

[ 台北 ] 野人花園 陽明山上的盆栽花園風咖啡廳

陽明山菁山路上的野人花園，盆栽式的花園風佈置，搭配外頭的蟲鳴鳥叫，在台北十足少見。

偶爾靜下來放空發呆，看著桌邊的植物，距離稍遠的山景，還能聽到遠處但看不見的瀑布聲。

平日沒什麼人，一台筆電一本書，特地開車到這邊辦公或休息，喝杯咖啡，完勝市內咖啡廳。

[ 台北 ] 小日子商號 永康街選物店裡的OP1錫蘭紅茶

沿著永康街走至最底，日系的純白簡約，搭配居家木質裝潢，小日子商號很難不引人注意。

小日子商號的紅茶葉，用的是斯里蘭卡OP1等級的茶葉沖泡，一點點的甜度滋潤，帶出圓潤、

沒有澀度的錫蘭茶香，尾巴還有點淡野草清香。台北的熱天，特別適合冰涼的小日子紅茶。

[ 台北 ] 明福台菜海產 米其林一星的一品佛跳牆

中山北路巷內的40年老店明福台菜海產，不起眼的招牌裝潢，也擋不住訂位早爆棚的人潮。

打開菜單，蒜泥香蚵、脆皮肥腸、野菜山蘇、佛跳牆，每道菜都是熟習的菜名，純樸日常，

沒有西餐的花俏名稱。米其林台菜類的最高評價，認真做的料理，預訂再久，也值得等待。

[ 台北 ] 麓鳩 簡白咖啡廳裡的大人味威士忌布丁

室內簡白的優雅，配淡粉色的牆面和高腳椅，麓鳩還特地在屋頂開個天窗，讓陽光灑進來，

任一隅都是明亮潔白，像是台北叢林裡的童話小屋。麓鳩把酒精，當作甜點元素的一部分，

明顯地波本威士忌焦糖醬，澆淋在布丁上頭，與綿軟細密口感做搭配，十足的大人味甜點。

[ 台北 ] 馬來亞茶餐室 東區的肉骨茶和海南雞

台北下午的悶熱與暴雨，正是夏天到來的預告。天氣實在太熱，只想隨便吃點當午餐果腹。

這天週一，原本想吃的秦味館沒開，便沿著同條巷子繼續走，找餐廳，見到馬來亞茶餐室，

嘴不自主開始發饞那鮮嫩帶汁水的海南雞。大熱天吃海南雞飯，南洋嘛，我想也挺適合的。

[ 台北 ] 三層 大稻埕涼州街上的老公寓咖啡廳

雨後的涼州街，陽光透過窗戶灑落室內，像是把大稻埕的詩情古意，全帶進這老宅咖啡廳。

在大稻埕的邊緣，三層的老闆，善用老屋給予三層的每吋空間，淺色系的日式居家風裝潢，

簡單而不流俗，寬敞也沒有壓迫。下午時分，就適合在這來塊生乳酪蛋糕和透涼的冰拿鐵。

[ 台北 ] 鷹流東京涼麺 油そば本舗 涼風庵

涼風庵現煮再冰鎮的自製拉麵條，彈牙有勁。把配料、麵、胡麻醬與酸甜的柚子醬油拌開，

讓大伙兒牢牢扒住麵條，再大口大口的吃，清爽又不失飽足。有別於鷹流系列的濃郁口味，

忠孝東路的鷹流東京涼麵涼風庵，帶醬的口味調得可真開胃，夏天的晚上，適合吃來降火。

[ 台北 ] 巢Nido 營業到半夜絕對安靜的咖啡廳

要在台北找到一間安靜的咖啡廳，是多麽不容易。市政府站附近的巢Nido，標榜絕對安靜，

即便是平日下午，店內沒什麼人，老闆也是要求整間店，必須絕對的輕聲細語，嚴禁大笑。

巢就像是台北的一塊淨土，讓每個角落的客人，都能全神投入品嚐這的每一道甜點與咖啡。

[ 台北 ] 鮨天本 訂位要等一年的米其林鯖魚押壽司

料理檯內的天本昇吾師傅，用上半身的力氣，一前一後、邊壓邊轉方木盒，像是某種節奏，

將肥美的九州鯖魚和醋飯，壓出最完美的形態。魚鮮入口、醋飯甜酸、加上醋漬過的昆布，

製成店內的招牌松前壽司。這回鮨天本午餐，沈浸在食材與手藝的美味中，體驗人生美好。

[ 台北 ] 郭家肉圓王 林口街的清蒸肉圓

林口街的郭家肉圓王，像是個深藏不露的小店，網上搜不太到這的介紹，外地人很難找到，

但在林口街這帶一開就是30多年。帶勁的清蒸肉圓皮，用的是舊米米漿，溫火加熱成糊狀，

包裹肥瘦剛好的黑豬肉，慢火炊熟，淋匙自製的醬料，蒜泥、香菜，再配碗四神湯，真棒。

[ 台北 ] 長白小館 延吉街的酸白菜火鍋老店

台北冬天，又冷又濕，晚上朋友聚會，來吃酸白菜火鍋準沒錯。滿到快溢出的酸白菜鍋底，

大火滾沸的冒泡，爽酸從湯底冒出湯面，偏高的酸度，不溫不火，入口後在嘴裡慢慢散開。

一夥人圍著一個爐子，涮好白肉裹上酸白菜，狠沾一回芝麻白糖醬，整捲入口，全都對味。

[ 台北 ] 螢火蟲居酒屋 東區的大空間感居酒屋

一進門，老闆帶著一個大笑臉，熱情地向我招呼，這個日式居酒屋很親切，感覺非常舒服。

招牌橫隔膜七輪燒，用的是美國牛，均勻的油花在熱陶板上烤得冒汗，待肉的邊緣一收縮，

翻面再烤到上色，正好是三至五分的熟度，這時吃橫隔膜，軟嫩多汁且油香足，越吃越餓。

[ 台北 ] Soba Shinn&柑橘 雞白湯柑橘蛤蜊拉麵

拉麵從廚房被端上桌，我習慣性的湊近麵碗一聞，啊，好舒服，是淡淡的柑橘和檸檬清香，

交錯著雞白湯和蛤蜊的鹹味。仁愛圓環附近的Soba Shinn & 柑橘，招牌的雞白湯柑橘拉麵，

湯頭高雅，醇厚順口，無可挑惕，我致上最高的敬意，一滴不剩的把碗內的湯，全部喝掉。

[ 台北 ] 牛媽媽焢肉飯 寧夏夜市的五十年老攤

週一和週二，喜歡的一些餐廳，總都是休息的日子，自然這兩天，自己就常到夜市來報到。

特別是接近深夜的時刻，一小碗寧夏夜市牛媽媽的焢肉飯，總就足夠救贖飢腸轆轆的身子。

甘甜不死鹹的焢肉，肥肉帶皮的咬勁，和白飯拌著又脆又鹹香的筍乾，絕對是深夜的良伴。

[ 台北 ] 橋下大叔 新生高架橋下的精釀啤酒館

晚上11點18分，左手無力的架著手機，大拇指不斷往上滑，刷過一輪朋友圈的各種今夜美食，

我決定放下刀叉，按照著西餐禮儀，擺好，把眼前還帶點微微餘溫的半塊牛排，留在桌上。

這是我第一次在還沒飽下，放棄的牛排，澳洲沙朗。拖著還想吃東西的身體，離開宵夜處。

[ 台北 ] 上海餐酒坊 海派華姐的上海本幫菜

鑊氣十足的鹹豬肉菜飯，是海派的華姐，把地道的上海菜功夫全拿了出來，大火翻炒來的。

油亮地青江菜與分明地白飯，拌上華姐自製的辣椒，鮮、鹹、香、辣，不間斷地刺激味蕾。

雖然和傳統的上海菜飯不同，但夜深時段，還能吃頓愜意舒服的上海功夫菜，已別無所求。