[ 台北 ] 明福台菜海產 米其林一星的一品佛跳牆

中山北路巷內的40年老店明福台菜海產，不起眼的招牌裝潢，也擋不住訂位早爆棚的人潮。

打開菜單，蒜泥香蚵、脆皮肥腸、野菜山蘇、佛跳牆，每道菜都是熟習的菜名，純樸日常，

沒有西餐的花俏名稱。米其林台菜類的最高評價，認真做的料理，預訂再久，也值得等待。

[ 台北 ] 上海餐酒坊 海派華姐的上海本幫菜

鑊氣十足的鹹豬肉菜飯，是海派的華姐，把地道的上海菜功夫全拿了出來，大火翻炒來的。

油亮地青江菜與分明地白飯，拌上華姐自製的辣椒，鮮、鹹、香、辣，不間斷地刺激味蕾。

雖然和傳統的上海菜飯不同，但夜深時段，還能吃頓愜意舒服的上海功夫菜，已別無所求。

[ 台北 ] ERC Cafe 阿達阿永的內湖貨櫃屋咖啡

幾個貨櫃屋和透亮的落地玻璃窗組成的庭院咖啡廳，就是這麼美，有著迷人的現代俐落感。

阿達阿勇咖啡廳與新竹堤緣雞塢，在內湖合作的ERC Cafe複合式餐廳，明亮寬敞的店面，

坐滿也不擁擠，餐點清爽好吃。中午在這吃個中式客家風味的簡餐，配杯咖啡，非常舒服。

[ 台北 ] 忠孝新生黑糖糕 一號出口的路邊攤

黑糖糕以前不是沒吃過，去澎湖都會人手幾盒的帶回來，黑妞黑糖糕、御品家、媽宮這些。

忠孝新生這攤沒名字的黑糖糕，用的是傳統製法，先把米磨成漿，再拌入黑糖分兩次炊熟。

雖然是小攤，就一個推車、一個蒸籠、一桶瓦斯，但現炊的黑糖香味，在老遠就讓人聞到。

[ 台北 ] 黃媽媽米粉湯 東門市場的古早味

來台北生活的南部人，應該會特別喜歡這攤的米粉湯。東門市場裡黃媽媽米粉湯用的米粉，

是細條的那種南部米粉，並非是讓南部人剛到台北會困惑，吃到偏粗的那種米苔目米粉。

細米粉吸飽乳白的豬大骨高湯，撒上蔥花與芹菜，簌簌地吸著米粉，有種熟悉的南部滋味。

[ 台北 ] 二空眷村小館 大江南北的樸實眷村菜

有朋自美國來，特別想吃那種樸實不華麗、高麗菜拌個辣椒炒，就很讓人想念的眷村菜。

老闆像是家人一樣，儘管再忙，整個館子每天客滿，都要訂位，也都是親切的招呼與講菜。

二空的菜，說特別好吃沒有，就是樸實。每次一桌二空的眷村菜，就是幾個十年的老故事。

[ 新北 ] 金山 金山鴨肉 金山老街金包里鴨肉

提到金山老街，就想到金包里鴨肉，來金山老街一定要吃這攤金山鴨肉，心底才覺得踏實。

走至老街中段，廣安宮的廟口不斷有人端出菜盤，從沒間斷似的，整條老街就屬這段最擠。

現剁的鴨肉200元一盤，無論直接在老街單吃鴨肉，或打包回家，沾著的鴨油湯汁配飯都好。

[ 台北 ] 四平街番茄牛肉麵 山西刀削麵

勁道的手工刀削麵與透軟的牛腱肉，一起全是沉在蕃茄牛肉湯裡。甘甜的番茄湯酸勁，

與牛肉湯的厚醇醬油香，這帶酸又帶甜的番茄牛肉湯頭，成就蕃茄牛肉麵最迷人的靈魂。

捷運松江南京的四平街番茄牛肉麵，用餐時間總是客滿，大多人點的都是這碗蕃茄牛肉麵。

[ 台北 ] 小龍飲食 四川怪味雞與多汁大豆干

肉質鮮嫩的怪味雞，淋上紅綠鮮明的青蔥蒜末紅油，酸、甜、鮮、辣全是俱備，百味層出，

又能在極度雜亂間取得絕佳地平衡。無論是當作開胃小菜，或是飯間配菜，都是一絕。

京華城附近的小龍飲食，自己來這用餐適合，一群人來這喝酒吃菜也不錯，很喜歡的小店。

[ 台北 ] 永和豆漿大王 復興南路的宵夜老滋味

午夜12點過了想吃宵夜，特地跑來清粥小菜一條街的復興南路找點吃的。地瓜稀飯也好、

豆漿店也好，就是不想讓自己的肚子餓著。每次來復興南路這原本都是想吃清粥小菜的，

但最後車停好，還是常被永和豆漿大王這種第一眼看到的老派豆漿店給整個勾引了進去。

[ 台北 ] 無名子清粥小菜 復興南路的稀飯宵夜

微稀微稠的番薯白粥，佐幾盤小碟，有肉有菜，不太油膩，絕對是大魚大肉後的正解。

復興南路二段，早期是清粥小菜一條街，每天晚上車水馬龍，車子都是並排停在路邊的。

這幾年物換星移，榮景早過，好在以前常吃的無名子、小李子都還有，想吃粥，寄託都在。

[ 台北 ] 美福食集 - 熟成21牛肉麵 內湖科學園區

台北的牛肉麵之多，各種派系，已經到了百家爭鳴的階段，一般的牛肉麵太尋常能見到，

幾乎轉角便是一間。派系之間，像是清燉、紅燒、川味外，也有像是美福食集裡的熟成21，

依食客喜好，提供各種等級的牛肉，作為火拼主力，再搭配上清雋的紅燒湯頭，自成一派。

[ 台北 ] 海底撈火鍋 中國第一麻辣火鍋

吃一天海底撈，當一天土豪，這是要去吃海底撈前同事說，在中國他們是這樣稱呼的。

中國第一鍋，也是中國最火的麻辣火鍋店海底撈。方形深鍋裡的四川道地麻辣風味湯頭，

和貼心細膩的服務，無不讓人驚歎，真要親自吃過一便才知道，什麼才是中國第一鍋。

[ 台北 ] 沪里弄堂 四層創意麻辣火鍋

一改火鍋便是火鍋，燒烤便是燒烤，捷運松江南京附近的沪里弄堂，直接就是四層火鍋。

四層火鍋從上到下，蒸鍋、乾鍋、烤鍋、鴛鴦麻辣鍋，整組餐具上桌，全是精彩與創意。

這的麻辣鍋從白湯開始在餐桌上與辣椒滾煮，煮到紅通，辣麻到位又夠嗆，吃的真是痛快。

[ 台北 ] 松山割包 五分埔的人氣美食

割包就是本地的漢堡，自己愛吃漢堡，那當然對割包也是情有獨鍾，且一定要加花生粉。

五分埔松山路上的這間松山割包，滷到不油不膩又入味的肥肉，絕對是鎮店招牌，

居然比一般滷肉飯攤販提供的滷肉製得還要好。才剛吃下一個割包，馬上又想再吃一個了。

[ 台北 ] 勺勺客陜西餐館 平價的大宴小酌

勺勺客是台北少見的陝西料理，這名字在陝西指的就是會做菜的人，類似總舖師的意思。

風酥雞、燒魚梅、牛肉湯奶茶、麻古炸奶豆腐這些當地菜色，可能是自己很少吃到吧，

每道菜總覺得勺勺客燒得都是驚喜，菜色偏辣口味偏重，是一間非常喜歡的餐廳小館。

[ 台北 ] 台南肉伯火雞肉飯 信義路台北分店

來台北上課工作的台南人們，有多久沒有回老家了，是不是常在想家裡附近的小吃攤子？

台南有名的公園路肉伯火雞肉飯，現在也來台北開店，不用回台南，在台北就吃得到。

來這吃火雞肉飯，除了是吃在台北找不到的多汁火雞肉飯，也是吃份懷念的家鄉味。

[ 台北 ] 無敵水餃 永春站旁的水餃與搶鍋麵

在網路上看到捷運永春站後面的無敵水餃登上新聞，實在被店名吸引，覺得有意思。

想說這天中午人也在附近，也想吃些不油不膩的麵食，乾脆就走點路，來吃無敵水餃。

無敵水餃不只水餃是招牌，打開門走進店，放眼望去，其搶鍋麵，也是每桌的必點之物。

[ 台北 ] 品川蘭 忠孝敦化的質感牛肉麵

牛肉麵是國麵，在台北，處處皆是牛肉麵店，只是好吃的牛肉麵，多在路邊的小攤小店。

忠孝敦化216巷裡的品川蘭，專賣牛肉麵與北方麵食，其紅燒湯頭特別，牛腱心肉大塊。

且店內人不多亦不吵雜，裝潢也特別有格調，簡單請客或是同事聚餐，品川蘭還真是不錯。

[ 台北 ] 五二牛肉麵 大塊牛肉當宵夜

上班族忙季一來，難免常加班到深夜。有時候整天沒吃，下班後來一碗不油不膩的牛肉麵，

湯頭依自己喜好，請老闆調製濃淡；寬麵條附著滿湯汁；牛肉燉製到軟透，全是美味要素。

松山路上店面平凡的五二牛肉麵開到凌晨四點，其紅燒牛肉麵夜半一吃，就足已讓人上癮。