[ 澳洲 ] Langmeil 藍邁酒莊 Jackaman's 金屬旋轉瓶蓋

14.5%的高酒精濃度和卡本內蘇維翁的高單寧，在老滕和陳年的滋潤下，順的難讓人察覺。

深紫色的酒液，散發濃郁而溫和的黑醋栗、橄藍、黑巧克力，兩年的新舊法國橡木桶陳年，

並沒有讓餅乾和木桶薰香蓋過葡萄夏日甜美滋味，感受得出2008年葡萄，肯定甜美又多汁。

[ 法國 ] Domaine Richaud 南隆河丘的自然酒

開瓶後，奔放出的豐沛新鮮果香氣息，肯定是Grenache格那希在南隆河的充足日曬下採摘，

熟成出多汁的草莓、覆盆子香甜，伴隨不蓋過葡萄本身細緻的少量乾果、皮革、燻木辛香，

剛好增添底蘊，避免流俗單調。酒體平衡、尾韻適中、丹寧細緻，感受不出14.5%高酒精。

[ 智利 ] San Pedro 聖派德羅酒廠 1865卡本內蘇維翁

跨年夜，在家自己開了瓶好市多買的聖派德羅酒廠San Pedro 1865 Unique卡本內蘇維翁，

想到了去年同一時間，人還在智利，酒廠代表和我特別開車，從聖地牙哥一路往南200公里，

直奔到Curico Valley的聖派德羅酒廠，從葡萄園、發酵槽、酒窖、裝瓶廠，一次看得過癮。

[ 彰化 ] 秉森酒莊 二林在地美酒配在地小吃美食

整片的黑后葡萄串掛在棚架上，在藍天白雲下，顯得特別耀眼與可口多汁。親自採收幾串，

直接摘下，送入口中，哇，透過唇舌感受這大地帶來的酸勁、氣息與風土，實在令人感動。

人說，在地美食最好搭配在地酒，台灣菜在未來，用台灣在地產的葡萄酒搭配，不再是夢。

[ 台北 ] 小日子商號 永康街選物店裡的OP1錫蘭紅茶

沿著永康街走至最底，日系的純白簡約，搭配居家木質裝潢，小日子商號很難不引人注意。

小日子商號的紅茶葉，用的是斯里蘭卡OP1等級的茶葉沖泡，一點點的甜度滋潤，帶出圓潤、

沒有澀度的錫蘭茶香，尾巴還有點淡野草清香。台北的熱天，特別適合冰涼的小日子紅茶。

[ 台中 ] Weightstone威石東酒莊 世界13大最佳新創酒莊

濃厚的台灣荔枝、龍眼蜜與芭樂果香入喉，靜候數秒，甜果香氣仍美妙地停留在唇舌之間。

淡淡的檸檬皮香，適時用苦韻點綴飽滿的中酸酒體。這杯木杉白酒，像是能透過口中感受，

見到那在採收季節，充足陽光、在地土壤，還掛在葡萄樹上，正是最香甜多汁的果實面貌。

[ 希臘 ] Domaine Sigalas Santorini Assyrtiko

愛情海的海風鹹度，與Santorini聖多里尼島上的火山土壤，帶來的奔放礦石風味徹底結合，

初嚐是烈日奔放，入口收斂成優雅美人，柑橘、葡萄柚、檸檬與花朵清香在結實的酒體下，

接續而來。100%的希臘原生葡萄品種Assyrtiko，在環繞愛情海的薰陶下，竟是如此迷人。

[ 台南 ] 玉井 有間冰舖 在芒果的故鄉吃芒果冰

每年五月開始，一路到七月，是台灣芒果盛產的季節。幾個品種裡，我特別中意紅皮肉黃、

甜度足、香氣濃郁、帶熟果清香的愛文芒果，做成芒果冰特別適合。無論想吃什麼的水果，

當然要在產地吃最直接的風味，這次趁端午連假的熱天，特地跑趟玉井，吃碗芒果冰消暑。

[ 美國 ] Yao Ming Cabernet Sauvignon 姚明家族酒莊

深紅寶石色的姚明納帕山谷卡本內蘇維翁，以91%的卡本內蘇維翁為主體，明顯的黑醋栗、

櫻桃、李子、甘草，點綴法國橡木桶的吐司和香草氣息。飽滿的結構與酒體，沒想像硬澀，

中上程度的尾韻配舒適的單寧，還帶有回甘的甜美滋味。釀酒師把這支酒，平衡的相當好。

[ 智利 ] WineBeer 葡萄啤酒 葡萄與啤酒花的創新結合

葡萄酒的世界值得不斷地創新，Winebeer葡萄啤酒2016年一上市，立刻在巴黎食品創新展，

Sial Innovation入圍，是近幾年葡萄酒的世界裡，相當大膽的創新葡萄酒之一。細緻的氣泡，

簡單的微苦啤酒花、青蘋果和礦石風味，適合像夏天的啤酒一樣，開瓶即暢飲，大口地喝。

[ 新北 ] 中和 老兵曾王記牛肉麵 牛小排牛肉麵

清燉的牛肉麵難做，少了一味紅燒醬料的提味，比的完全是師傅的手藝，和食材的新鮮度，

任何缺點都會被放大。中和的老兵曾王記牛肉麵，專賣難製的清燉牛肉麵，湯頭看似清淡，

仍藏不住甘甜的藥材與澳洲牛骨湯頭結合的醇香，口味算重，鮮鹹甜皆足，喝來濃郁的很。

[ 義大利 ] Bartenura Moscato 熱搜第一的Moscato

優雅出眾的藍色瓶身，整排的陳列，去年在香港VinExpo酒展第一次見到時，就被深深吸引。

迷人的橙花香氣與麝香葡萄、荔枝、西洋梨、香瓜、柑橘氣息層層而出，還帶清爽微氣泡，

完全展現Moscato d'Asti的多汁美味。喝完，再回想起這味道，嘴巴還是不停的分泌唾液。

[ 法國 ] Tardieu-Laurent Gigondas Vieilles Vignes

深紅寶石的色澤，新鮮的櫻桃、野莓和黑莓香氣，與雪松、焦油、果乾氣息同時躍入鼻中，

強烈而誘人。濃郁的酒體，入口轉為Grenache格那希葡萄的甜美朝氣，似少女在跳舞勾人，

讓人舒服地飲而再飲。用適當陳年來柔和酒體，讓14.5%的高酒精濃度，平衡出絕佳口感。

[ 台北 ] 巢Nido 營業到半夜絕對安靜的咖啡廳

要在台北找到一間安靜的咖啡廳，是多麽不容易。市政府站附近的巢Nido，標榜絕對安靜，

即便是平日下午，店內沒什麼人，老闆也是要求整間店，必須絕對的輕聲細語，嚴禁大笑。

巢就像是台北的一塊淨土，讓每個角落的客人，都能全神投入品嚐這的每一道甜點與咖啡。

[ 新北 ] 平溪 鐵道熱腸 老街上的人氣香腸老攤子

平溪老街十字路口的鐵道熱腸，20幾年的經營，已經不需要叫賣，每天就是老實地做生意，

用炭火慢烤自製的高粱酒香腸，牢牢圈住來平溪老街的遊客。遊客自成隊伍，繞了個直角，

沿著轉角排隊，耐心等著烤網上一根根有高粱酒味，點綴黑豬肉香的香腸，烤得外酥內軟。

[ 台北 ] GAAE ssambab 可愛包飯 天母的韓式包飯

在台灣第一次嘗試韓式包飯，原本菜上桌，看到沒有韓國泡菜，那哪稱得上正統韓式料理，

誰想到，海苔、高麗菜或生菜任選，敷上薄薄一層紫米飯，隨意夾幾款醃漬後的韓式小菜，

和沾醬烤牛小排，盡是爽口美味。整頓下來，既飽食又不油膩，喜歡這種輕鬆用餐的感覺。

[ 新北 ] 淡水 錘子咖啡烘焙坊 WCE杯測師冠軍咖啡店

從台北沿著淡金公路往三芝淺水灣的路上，有一個小閘門，裡頭藏著一間像是高級的民宿，

台灣WCE杯測師冠軍的咖啡店。中焙的阿基里斯，有著紅茶、奶油、堅果香氣，製成冰的，

咖啡酸中帶著甜，在這種出太陽的日子，窗外一片綠油油的，坐在沙發上，喝來挺舒服的。

[ 新北 ] 淡水 大吉祥香豆富 淡江大學校園美食

剛走進店，哇，怎麼這麼臭，是我太久沒在臭豆腐店吃臭豆腐，還是這間的臭豆腐是真臭。

滷到透味的臭豆腐，孔隙裡滿是湯汁，才咬一口，眼睛一亮，真是尋覓到對上口味的快活，

我馬上起身去廚房找伙計，說再一份臭豆腐，廚房說一塊10元，那有什麼問題，趕緊加滿。

[ 台北 ] 郭家肉圓王 林口街的清蒸肉圓

林口街的郭家肉圓王，像是個深藏不露的小店，網上搜不太到這的介紹，外地人很難找到，

但在林口街這帶一開就是30多年。帶勁的清蒸肉圓皮，用的是舊米米漿，溫火加熱成糊狀，

包裹肥瘦剛好的黑豬肉，慢火炊熟，淋匙自製的醬料，蒜泥、香菜，再配碗四神湯，真棒。

[ 台北 ] 螢火蟲居酒屋 東區的大空間感居酒屋

一進門，老闆帶著一個大笑臉，熱情地向我招呼，這個日式居酒屋很親切，感覺非常舒服。

招牌橫隔膜七輪燒，用的是美國牛，均勻的油花在熱陶板上烤得冒汗，待肉的邊緣一收縮，

翻面再烤到上色，正好是三至五分的熟度，這時吃橫隔膜，軟嫩多汁且油香足，越吃越餓。