[ 台北 ] 楊婆婆清燉牛肉麵 通化街的深夜牛肉丸

通化街上的楊婆婆清燉牛肉麵，晚上11點半開賣，只有宵夜時段才出來，是標準的深夜食堂。

每次有營業的日子，11點多就有人圍著圈排隊，等待出攤，一嚐那鮮美彈牙的現做牛肉丸子。

用黃牛肉現做的牛肉丸，小火燙後，紮實且彈勁十足，愈嚼，牛肉的鮮香漫在口中，愈香。

[ 新北 ] 蘆洲 深夜烤堂 蘆洲廟口夜市 宵夜串燒

這天在蘆洲附近，12點才下班，什麼都沒吃，早已餓昏，剩的智商只夠在路上瞎遇宵夜店。

不知道怎麼的，蘆洲跟台北不一樣，街上的店幾乎打烊，想到廟口夜市應該還有攤販有開，

便轉到夜市裡繞，果真還有零星幾攤營業。從頭掃一遍，想吃燒烤攤販，就是深夜烤堂了。

[ 台北 ] 一流清粥小菜 復興南路的稀飯宵夜

一夜的酒酣耳熱完，就想吃點復興南路上的蕃薯稀粥，配碟醬菜類，讓自己的腸道舒服些。

一流清粥小菜是在我想慢慢用餐時，會選的稀飯店。一流的熱食，上餐時總放在薄鐵鍋裡，

底下燒上酒精膏，吃得再慢，每一口總是熱騰的，體貼這些疲累了一夜身心的肝苦夜食人。

[ 台北 ] 東引小吃店 直至凌晨4點的美味

整年國外，又返台北，還是比較喜歡這種到處去坐在各夜市攤前，叫盤滷菜，吃麵的生活。

捷運南京三民站附近的傳統市場，大白天我不曾來過，反倒是深宵夜半，肚子咕嚕的餓著，

翻來覆去睡不著，常到東引小吃店，吃一份紅油炒手和滷味，吃飽喝足，回家，倒頭就睡。

[ 高雄 ] 雞蛋沙拉臭豆腐 阿伯臭豆腐

深夜裡，高師大校門口的斜對面，快 80 歲的阿伯，在炒鍋上每煎一塊臭豆腐、就打一顆蛋，

這是獨門的黃金比例。煎至金黃微焦、熱騰騰的雞蛋沙拉臭豆腐，撲滿微酸的台式泡菜，

淋上芥末美奶滋，擠圈醬油膏，好臭好香，又清爽。從南到北，就只有高雄這個阿伯有賣。

[ 台北 ] 無名子清粥小菜 復興南路的稀飯宵夜

微稀微稠的番薯白粥，佐幾盤小碟，有肉有菜，不太油膩，絕對是大魚大肉後的正解。

復興南路二段，早期是清粥小菜一條街，每天晚上車水馬龍，車子都是並排停在路邊的。

這幾年物換星移，榮景早過，好在以前常吃的無名子、小李子都還有，想吃粥，寄託都在。

[ 台北 ] 元味碳烤 松山路上的台式燒烤宵夜

近午夜，想吃燒烤，尤其是那種串燒，又不想去日式居酒屋或是燒烤店一次動輒600起跳，

便想到松山火車站附近這間開了10幾年的元味碳烤，其說好吃也不是，但就是便宜，

又是凌晨宵夜時段的店家，僅需300左右便能讓自己飽的不成人形，滿足燒烤肉串的癮子。

[ 新竹 ] 老港陳 港式宵夜

晚上大約10點左右，總會不時肚子餓，若是晚餐又吃得少，餓的感覺便更加劇烈。

這時總想吃點東西，讓等下入眠容易些，但若每次總吃些類似早餐店之輩，多是無趣。

新竹火車站附近的老港陳，賣的正是港式料理宵夜，

讓自己偶爾在宵夜的選擇上耍點變化，免得吃膩。

[ 台北 ] 林東芳牛肉麵

在台北上班有一好處，就是無論加班至多晚，總找得到各種不同料理類型的店家，

讓人坐下來吃頓飯，牛肉麵這種台北代表性食物當然也是找得到的。

林東芳牛肉麵除了是老字號名店外，深夜時段的供餐，

實實在在地造福了許多愛吃牛肉麵的夜貓子。