[ 高雄 ] 民享街川味牛肉麵 西蜀榮昌麻辣皮蛋

亮度微弱的招牌，顏色有一點泛黃斑駁了，晚上經過，要不是知道，還真的不會特別留意。

簡單一顆皮蛋，澆淋著帶花椒香的麻辣醬，這是我在高雄的日子，最想念的幾個味道之一。

麻辣醬麻中帶辣，斑駁的內裝歲月，為醬汁上了層足夠的厚度，和南部特有的甜味做底蘊。

Menu：

牛肉麵 $100、豬腳麵 $100、麻辣皮蛋$50

滷到變深咖啡色的台灣牛，燉的過老，湯頭屬重口味，偏鹹又偏甜，但喝來卻是淡薄湯稀，

微妙之中帶著不平衡。扁麵亦非我所愛，吃牛肉麵，還是偏愛那帶勁道口感的拉麵或寬麵。

民享街上的川味牛肉麵，相較三牛、原鄉、牛老二，在高雄年輕人的心中，名氣沒這麼大，

自己也是之前到處晃找吃的，被這樸實的店面吸引，一吃後，從此喜歡上這間的麻辣皮蛋。

其實自己喜歡的，是那麻辣醬，非一定要麻辣皮蛋，嫩豆腐澆淋上麻辣醬，也是爽口好吃。

麻辣醬麻中帶辣，斑駁的內裝歲月，為醬汁上了層足夠的厚度，和南部特有的甜味做底蘊。

這次來，距離上次已經四年，花椒的香氣稍微淡了一點，稍微可惜，但仍是不減我的喜愛。

回台北後，才知道這間店是陳其邁的愛店，只是他喜歡的是牛肉麵，我喜歡的是麻辣皮蛋。

或許要像網路新聞寫的一樣，來這點牛肉麵，要點加麻加辣的「其邁版」，牛肉麵才對味。

網評說，來這間，要點擔擔麵才正點，下次來，就決定是擔擔麵和牛肉乾拌麵了，四年後。

胖大叔 : ★★★★☆

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胖大叔 Mr. Fat Uncle（@mrfatuncle）分享的貼文 於 PDT 2019 年 3月 月 28 日 上午 7:10 張貼

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地址：
高雄市新興區民享街18號

電話：
(07) 282-8000
營業時間：
11:30~14:30；17:00~20:10 (星期一公休)
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