[ 台北 ] 名古屋台所 道地的日式味噌小食堂

現在好吃的店，要排隊的越來越多，每次越排，看著還吃不到的食物，反倒是越覺得好吃。

台北赤峰街上專賣味噌料理的名古屋台所，小小的一家日式食堂，整間店10個位子左右，

每次想吃都得排隊。輪到自己入座，吃到料理的那刻，全身就像電流通過般，身心舒暢。

只有晚餐時段營業的名古屋台所，無論是晚上哪個時段來吃，皆是需要排隊，

愈晚來，排得越長，等得越久。所以最好是一開門就來排隊，大約一個小時便可吃到。

座位建議選拉門內的位子，一來冷氣足，二來也少了後頭排隊人潮的目光，能吃得愜意些。

白飯($10)

炸雞翅($140)

來名古屋台所，肯定得點的小菜就是這份六支一盤炸得皮酥肉嫩、再刷上甜醬汁的炸雞翅。

其炸雞翅吃來全無油膩滋味，多汁的很，若不是理智戰勝了味蕾，可能真會叫上個兩份。

說誇張點，來名古屋台所其它主食不點也無所謂，但這盤炸雞翅，一定要點上一份，

無論是當下酒菜，或僅作味噌料理的配菜，都挺適合，一人點上一盤，也不嫌多。

味噌黑輪 綜合($120)

把滷蛋、蘿蔔、豆腐和蒟蒻製成味噌關東煮，好鹹好甜，若只單吃一定吃不習慣，

尤其是這的白蘿蔔，平常吃關東煮就怕燉煮得味不夠透，但這的蘿蔔用味噌弄得極是入味，

整顆蘿蔔燉煮的軟爛，盡是倒地的濃厚味噌鹹與甜，每咬下一口關東煮，那對味蕾的刺激，

便要爬上兩口大白米才夠。晚餐時段來這，點個幾碗熱乎乎的白飯，配盆關東煮也是一餐。

味噌豬肉飯($160)

撒上大量蔥花的味噌豬肉飯，味噌醬裡還參雜了些小塊蘿蔔與洋蔥，分別都帶上點鹹香。

蔥花與味噌豬肉白飯拌勻後，正中和了味噌鹹氣，不時能讓嘴裡保持清新。

不過仍是建議再加點碗白飯，畢竟這的口味若單吃，實在太濃烈，再配上飯，就完全剛好。

煎蛋手作漢堡肉($190)

名古屋台所簡簡單單的手作漢堡肉，上頭放顆太陽蛋，吃起來口感就是與外頭不同。

漢堡肉看似厚實，但輕輕一撥，整塊便輕易斷為兩半，肉質軟嫩，多汁且不乾老。

淋上點番茄醬酸味的鹹甜醬汁，更是提味，還可配著一旁的高麗菜絲下肚，一解甜膩。

當然，若覺得醬汁太鹹，也可以搓破蛋黃，混著蛋液吃漢堡肉，口味濃淡便就剛好。

名古屋台所的口味或許有人吃不慣，畢竟赤味噌把料理調製道地的濃鹹濃甜，挺有特色。

若是閒來這吃，舊敘的不夠，雙連站附近的小店很多，老店更多，在名古屋台所用完餐，

也可走至不遠處的雙連圓仔湯，其販售的項目，正好當餐後甜點，繼續吃碗刨冰或燒麻糬。

本文同步發表於2015年5月12日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄
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地址：
台北市大同區赤峰街50號

電話： 
(02)2555-5078
營業時間： 
17:00~23:00(週日固定公休)
名古屋台所臉書粉絲團：
http://ppt.cc/dL8p
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