2019年3月14日 星期四

[ 高雄 ] 紅毛港海鮮餐廳 經典V.S.O.P摩登台菜

和朋友吃飯，多是優先考量台菜餐廳。熟悉的人與菜，搭上美酒，十幾年的感覺全回來了。

紅毛港餐廳的招牌海鮮卷，把彈牙的花枝和韭菜的鮮香甜全裹進捲，再炸得酥脆，剛上桌，

熱騰騰地燙口吃最好。滿桌的新鮮台菜海鮮，正好配軒尼詩V.S.O.P冰鎮入口後的深層回甘。
老練的服務生和略微泛黃的壁貼，顯得三多路上的這間紅毛港餐廳30年歷史的在地老字號。

高雄紅毛港海鮮餐廳的菜單，和一般海鮮餐廳有很大不同，多是走套餐，沒什麼在做單點，

不過雖然是套餐菜，但也非制式，不想這麼麻煩，就直接給個服務生預算，廚房也能出菜。

這次兩人來，請廚房配一人$1000的菜，配壺$800的軒尼詩V.S.O.P，這菜與酒，非常可以。
Menu：
Hennessy V.S.O.P $800/冰鎮壺
琥珀色的Hennessy軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地，帶著明顯的丁香、肉桂、胡椒和木質香氣，

飲一口冰鎮後的V.S.O.P，酒體的辛香與辣感，在口中慢慢渲染成厚實優雅的烤橡木桶尾韻。

再咬口紅毛港的招牌海鮮捲和桌邊現煎現切的牛肉鐵板燒，台菜，也能有如此的摩登享受。

在網上看，有人用V.S.O.P.和奧利多水做調酒，好像也不錯，下次自己在家派對，再試一試。
生魚片、鐵甲蝦
紅毛港海鮮卷
紅毛港餐廳的招牌海鮮卷，把彈牙的花枝和韭菜的鮮香甜全裹進捲，再炸得酥脆，剛上桌，

熱騰騰地燙口吃最好，還吃得到腐皮裏頭高麗菜和韭菜的新鮮脆度，不需沾醬就足夠好吃。

椒鹽軟殼蟹

古早鳳尾魚
菜雖小，但鹹甜的醬汁，澆淋在魚骨都炸透的鳳尾魚上，非常下飯，也是道不錯的下酒菜。

頂級牛肉鐵板燒、清蒸蝦、炒蛤蜊
同樣是紅毛港招牌的牛肉鐵板燒，簡單撒上黑胡椒，在廚房先煎到焦色，放上熱陶板上桌，

待差不多五分熟，服務生再切塊，現磨撒岩鹽。雖然說不是多有特色，但軟嫩是沒話說的。
丸子湯與芝麻湯圓紅豆湯
想吃辦桌台菜，又只有兩、三個人，實在很難挑餐廳，紅毛港的這種兩人套餐，非常實際。

**本文為與酩悅軒尼詩的合作文案**

未成年請勿飲酒、酒後不開車，安全有保障。

胖大叔 : ★★★★☆

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地址：
高雄市苓雅區三多三路214號

電話：
(07) 335-3606
營業時間：
11:30~14:00；17:30~21:00
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