[ 台北 ] 劉芋仔 寧夏夜市的香酥芋丸和蛋黃芋餅

高雄甲仙的芋頭，切塊蒸熟，打成芋泥後下鍋油炸瀝乾。一球球燙口的炸芋丸，外皮酥燙，

裡頭的綿密鬆軟，全是純粹的芋頭醇香。寧夏夜市的劉芋仔，每次下班後到寧夏夜市閒晃，

整個夜市裡面隊伍排最長的，總是這攤。逛完夜市，不排個隊，順手買包炸芋丸走怎麼行。

吃完同樣在寧夏夜市，牛媽媽的焢肉飯和牛肉湯，該吃些甜點來做收尾，當然要來劉芋仔。

劉芋仔的低消是2顆，然後因為排隊的人數多，店家都會要求朋友間，只能有一個人來排隊。

要注意的是，似乎是買多少，都是不分袋裝的，建議要分開吃或帶回家，就裝作不認識吧。

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蛋黃芋餅 $30、香酥芋丸 $25

香酥芋丸和蛋黃芋餅因為是裝在一起，表面有粗絲的是芋丸，比較平滑的，就是蛋黃芋餅。

香酥芋丸和蛋黃芋餅相比，我更喜歡前者，單純的香醇芋頭滋味，完全在考驗原料與炸功。

高雄甲仙的芋頭，切塊蒸熟，打成芋泥後下鍋油炸瀝乾，一球球燙口的炸芋丸，外皮酥燙，

芋泥餡綿密鬆軟，全是芋頭醇香。蛋黃芋餅是在芋頭泥內，又包半顆鹹蛋黃和黑毛豬肉脯，

鹹甜之間，夾雜著一股古早味，尤其有了肉脯這種奇妙的口感，像極台灣在地的特色小吃。

自己是吃不大慣這個，不過劉芋仔好像這款賣得更好，果然吃東西這回事，真是見仁見智。

劉芋仔現在是三個姐弟妹一起做，希望能這樣繼續下去，別像有些成名後就鬧分家的小吃，

分家後人散，味道也就散了。炸芋丸帶走、冷掉就有油味，想吃可得親自跑一趟寧夏夜市。

胖大叔 : ★★★★☆

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地址：
台北市大同區寧夏路寧夏夜市第91攤

營業時間：
17:00~01:00
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