[ 台北 ] 福星廣東粥 蛤蜊麵 滿盤的痛風蛤蜊粥

一碗海鮮粥有50幾顆的蛤蜊，我想都不敢想這畫面。捷運雙連站旁小巷子裡的福星廣東粥，

整碗的蛤蜊粥吃完，堆在桌子上難看，還得拿個專門丟蛤蜊的紅盤，蛤蜊殼滿到能堆座山。

細看老闆煮粥，這的蛤蜊是用碗計量，老闆一平碗能盛多少顆，今天的蛤蜊，就能堆多高。

一連幾週，連續地在朋友圈裡，看到這間福星海鮮粥的蛤蜊山，心癢不止，就想找天試試。

福星廣東粥的店面，網上看，天熱時來吃，會有些悶熱，建議找個冷天來，吃來比較舒服。

 Menu：

招牌蛤蜊粥 $120

碗內的蛤蜊數量雖多，但每顆皆瘦小，亦不肥美 。粥煮的味道也偏淡，少蛤蜊的大海鮮甜，

反倒是有著明顯的嫩薑味，和其餘些辛香佐料的氣息。其實滿疑惑的，這麼多蛤蜊煮的粥，

味道不應該如此單薄。或許能試一試，讓蛤蜊與粥一同熱滾開殼，別先燙熟蛤蜊再加白粥，

煲久點，味會較足。另外，原來嘟嘴吸吮這種小型的蛤蜊久了，50幾顆蛤蜊，還真的會酸。

虱目魚肚 $90

萬幸這尾簡單川燙的虱目魚肚，是單點，特別囑意要另外放，不要放在粥裡，怕這種小店，

魚鱗處理的不完全，糊裏糊塗地就把魚鱗跟著粥一起吃下肚，那肯定整晚，喉嚨都不舒服。

筷子扒了一口，果真虱目魚的魚鱗還真多，虱目魚如同蛤蜊，亦不肥美，一尾90元，失望。

對於小吃店家，我始終認為，店主對於料理的本身，可以簡單，但不能隨便，這樣才持久。

胖大叔 : ★★☆☆☆

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胖大叔 Mr. Fat Uncle（@mrfatuncle）分享的貼文 於 PDT 2019 年 5月 月 13 日 上午 2:56 張貼

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地址：
台北市大同區萬全街32巷8號

電話：
(02) 2552-0119
營業時間：
11:00~21:30
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