2018年6月4日 星期一

[ 台北 ] 周記肉粥店 萬華的台式老滋味

我喜歡吃肉粥,特別是帶油蔥、蝦米和大骨熬製的台式肉粥,和黑白切一起吃,更是絕配。

捷運龍山寺附近的周記肉粥店,有著濃濃地老萬華滋味,陳舊的店頭,是歲月路過的痕跡。

粥裡的生米慢慢煨熟,吸飽肉湯後,飽滿且粒粒分明,15元一碗,味道簡單,卻流連忘返。
1956年開始營業的周記肉粥店,是台北的肉粥老字號粥店,食客也多是有一定年紀的饕客。

店裡的冷氣不是太涼,頂著夏季酷暑來喝碗粥,湯還沒喝到,胸前先濕透一片,實在好熱。
Menu: 
肉粥、皎白筍、招牌紅燒肉
粥湯是古早味的油蔥、蝦米和大骨熬製的台式肉粥,與一般的呈米色的台南鹹粥完全不同。

粥裡的生米慢慢煨熟,吸飽肉湯後,飽滿且粒粒分明,15元一碗,味道簡單,卻流連忘返。

點碗肉粥的同時,也千萬不要忘記,搭配店裡的招牌小菜紅燒肉,尤其是得選肉質偏肥的,

再蘸點暗橘色的萬用醬汁,這樣嚼來肉質香甜,外層酥脆,最能體現傳統肉粥店的古早味。
這天吃完肉粥,實在太熱,走到附近的丸花豆倉,喝杯咖啡配伯爵茶烤布蕾做收尾,完美。

本文同步發表於2018年6月4日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄


胖大叔 : ★★★★☆

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地址:
台北市萬華區廣州街104號

電話:
(02) 2302-5588
營業時間:
06:00~16:30
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