[ 台北 ] Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館

經典的白綠店內裝潢與制服，完全複製Smith&Wollensky紐約本店融合時尚與復古的形象。

台北微風南山店有著大片玻璃窗外的101景緻，配乾式熟成的紅屋牛排，三分熟切開入口，

愈嚼愈顯自家乾熟後的濃縮美國Prime肉香。不考慮價錢，看著窗外吃牛排，當個一日富人。

美國幾間中價位牛排館來台灣，價錢三級跳，滿頭問號，可能環境比較好，但其實也還好。

Smith&Wollensky芝加哥分店，在河岸邊，景緻不輸微風南山的101景，但便宜超過一半。

台北的微風南山分店沒辦法指定座位，想坐靠101的窗邊，得要提早到和當天的擺位運氣好。

如果運氣差點，被安排坐在靠廚房一面，那真是花了錢，整場後頭吵個沒完，徹底當盤子。

Menu：

餐前布里歐麵包

華倫斯基沙拉 $380

酪奶洋蔥圈 $280

這的洋蔥圈是裹較厚的粉漿，皮炸出來像是炸玉米麵包，特別，但自己還是喜歡漢堡王的。

乾式熟成 帶骨肋眼 24 oz $3880

這的乾式熟成牛排，展現純粹的濃縮肉香，和以往吃到帶燻木香、礦物味的乾熟牛排不同，

應該是熟成室建置環境的差異，偶爾換個口味，也是不錯，愈嚼愈香。可惜要求的三分熟，

上桌切開，看起來是五分，失望了原先期待的鮮嫩口感，這裡的師傅需要再進修火侯控制。

乾式熟成 紅屋牛排 35 oz $5680

紅屋和丁骨牛排一樣都是紐約客配菲力的組合，差別在紅屋牛排的菲力部位較丁骨牛排多。

在比較講究的餐廳，可以跟服務生說，選靠後肢點的紅屋或丁骨，這樣菲力部位會比較多。

Smith&Wollensky台灣分店算是貼心，知道台灣人胃口小，有分35oz和46oz的紅屋牛排，

這天選35oz的，畢竟44oz美國本店賣$3600，台灣分店46oz賣$7680，不想當太深的盤子。

可可棉花糖蛋糕 $350

整餐下來，感覺Smith&Wollensky是風景好，所以餐點貴，食物本身是撐不起這個價錢的。

真是為了看景來的話 ，建議不如在附近隨便吃把錢省下來，再到樓上的CÉ LA VI喝酒看景。

一定得在高處用餐，那餐點莫爾頓牛排較佳，尤其是那舒芙蕾；環境也是，尤其兩桌間距。

胖大叔 : ★★☆☆☆

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胖大叔 Mr. Fat Uncle（@mrfatuncle）分享的貼文 於 PST 2019 年 2月 月 25 日 上午 3:34 張貼

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地址：
台北市信義區松智路17號47樓(微風南山)

電話：
(02) 2345-5647
營業時間：
11:30~01:00 (例假日前一日營業至02:00)
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