[ 台北 ] 及品鍋貼水餃專賣店 翠玉白菜水餃

捷運士林站附近，走路10分鐘，在巷子內的及品鍋貼水餃專賣店吃餃子，自己是不沾醬的，

直接感受水餃餡與偏厚帶勁道的麵皮，在咀嚼後才慢慢出現的鮮肉與白菜組合的雅淡鮮甜。

晚上下班想吃餃子，先到這再說，要吃什麼口味在途中慢慢想，六種口味換著吃未曾膩過。

明明是簡單的水餃，麵皮包肉的組合，及品玩出6種花樣，從基本的高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉，

和較少見的牛肉水餃、菜肉水餃，和特色的翠玉白菜，與偏重口味的玉米蔬菜，都是好吃。

店裡約30個人的座位，用餐時段總爆滿，櫃檯除了內用點餐，也會塞滿來外帶水餃的熟客。

及品的鍋貼只有一種鮮肉高麗菜口味，水餃倒是有6種，即便每次想吃水餃就來，也不太膩。

Menu：

鮮肉高麗菜水餃$50/份、鮮肉翠玉白菜水餃$55/份、鮮肉玉米蔬菜水餃$65/份

偏厚帶勁道的麵皮，口感相當的好，嚼後餡裡的淡淡白菜清香，是我在店裡最喜歡的口味。

鮮肉玉米蔬菜的餃子餡加進胡椒，口味稍重，特別適合想吃重口味的天來點，若還不夠味，

就再蘸點醬油，配顆大蒜，下了班後昏昏欲裂的頭，被大蒜與胡椒嗆過幾輪後，也該醒了。

鍋貼 $45

常說鍋貼要配豆醬，就是為了沖淡鍋貼在煎時出現的油膩感。這油膩一來或許是油用的差，

或許是時間與油溫沒掌握好所致，所以第一次吃的鍋貼店，我總也會點上一杯豆漿，備用。

及品的鍋貼少了同是石牌阿財鍋貼的油膩感，高麗菜與鮮肉香氣，完全不被油煎味給蓋過，

焦脆的薄皮造就口感，好吃，只是得早點來，自己前幾次來，晚上七點半左右，早都賣完。

每日一湯 $30元、酸辣湯 $25

有幾次是週日，及品鍋貼水餃的公休日，吃不到這的鍋貼和水餃，想說都在台北北部一帶，

乾脆再多開個十分鐘，改吃北投的阿財鍋貼和天母的阿堂鍋貼，吃過一輪，還是及品好吃。

胖大叔 : ★★★★☆

本文同步發表於2018年7月31日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄

文章連結：http://feed.s-d.tw/web/20180731/15/#zoom=z

作者連結：http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/author/authorid/94

胖大叔的Instagram：mrfatuncle

胖大叔 Mr. Fat Uncle美食粉絲團

在 Instagram 查看這則貼文

胖大叔 Mr. Fat Uncle（@mrfatuncle）分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 1 日 下午 5:41 張貼

---------------------------------------------------------------
地址：
台北市士林區美崙街93號

電話：
(02) 2833-0217
營業時間：
11:00~20:30 (週日公休)
---------------------------------------------------------------