美國牛肉的濃郁鮮香、切達起司的醇厚、煎得酥香脆口的楓木培根、法式第戎芥末的滋潤，
甚至是灑在荷包蛋上的細蔥切段，都讓哪都有的美式漢堡，有著Au Cheval特有的風格味道。
當然Au Cheval賣的不只是牛肉起司漢堡，魚排、雞排Au Cheval都有賣，不過既然人到這，
當然是點最出名的加顆蛋和培根單層起司漢堡。來這的人，多數也都是點這招牌起司漢堡。
不過想吃可不容易，從早午餐到宵夜時段，因為沒法訂位，半小時到兩小時的等待是基本。
不是Au Cheval店內的位子太少，是想吃漢堡的人真的太多，就連平日中午，也是這樣在等，
完全不輸對街當前芝加哥最熱門的餐廳Girl and the Goat。一人來這吃，會比較快有位子。
Menu
即便只是間美式餐廳裡的牛肉漢堡，在Au Cheval，每份漢堡的出餐，都是這樣浮誇與講究。
菜單上說漢堡是單層，其實也夠厚了，實際上是兩層牛肉片，正常亞洲人來吃，絕對夠飽。
芝加哥的冬天特冷，當地的口味較其他主要城市來說顯得重些，肉排和蛋上分別都有灑鹽，
對遊客來說可能會吃不慣，就像自己剛到芝加哥，覺得這漢堡太鹹，一年過去，變得剛好。
大口一咬，管不了形象了，半生熟的荷包蛋與牛肉汁，管不住似的沿著嘴巴的弧度滴下；
美國牛肉的濃郁鮮香、切達起司的醇厚、煎得酥香脆口的楓木培根、法式第戎芥末的滋潤，
甚至是撒在荷包蛋上的細蔥切段，都在味蕾裡各司其職，讓簡單、哪都能吃到的美式漢堡，
有著Au Cheval特有的風格味道。幾個組合，在嘴裡嚼，深吸口氣，翻個白眼，上天堂。
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地址：
800 W Randolph St, Chicago, IL 60607
電話：
+1 (312) 929-4580
營業時間：
10:00~01:00 (週日09:00開始營業；例假日00:00結束營業)(例假日15:00~17:00不營業)
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