[ 台南 ] 佳里 包仔福佳里肉圓 早餐與點心

這次回到台南西港，正好是在中午前。想到早餐在高鐵上吃得隨便，就車內附的點心而已，

那說什麼都要趕到隔壁村佳里，搶在延平路上的包仔福佳里肉圓賣完前，吃兩顆肉圓才行。

每次回來想吃，一半的機會會撲空。這種親切的台南味，台北來真找不到，沒吃就可惜了。

包仔，能當作是肉圓，南部舊時對於這種內頭包餡點心的叫法，現在大多都改叫做肉圓。

包仔福佳里肉圓有兩間店，一間在佳里市場，一間在延平路，自己都吃延平路店面，乾淨。

肉圓 ($30)

這的肉圓是油炸的，先蒸再炸，低溫油炸定型，放涼後，做成湯的乾的都好，各有人愛。

肉圓雖然是炸的，但油耗味卻不明顯，猜是放涼後再上桌之故，油炸皮薄也是另個原因。

筍乾、豆薯、香菇、豬肉、蝦米、包在蕃薯粉漿透亮的琥珀色粿裡，口感清脆、味道很好。

在地人喜歡配辣椒膏、鹹甜的淡醬油膏吃乾的，香菇清湯另外喝，這樣肉圓味道顯得較重。

自己是離鄉叛逃的異類，湯的肉圓比較合口味，這樣油煎滋味正好讓香菇湯頭變的更香醇。

包仔福蒜泥給得多，味道重，吃完嘴巴滿是蒜味是跑不掉的，不要蒜泥的記得先跟老闆說。

來包仔福吃飯的，大部份都點兩顆肉圓，一顆不大，當早餐或點心還行，當正餐絕對不夠。

這次吃完一顆湯的，想吃第二顆居然已經賣完，應該一次就叫老闆炸兩顆來吃。不過話說，

這幾年吃包仔福肉圓，感覺較十幾年前退步不少，皮厚了點，料少了點，但還是意猶未盡。

胖大叔 : ★★★★☆

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地址：
[ 延平路店 ]台南市佳里區延平路215號

[ 市場店 ] 台南市佳里區中山路318號
電話：
(06) 7227-226
營業時間：
[ 延平路店 ] 08:00~19:30
[ 市場店 ] 07:00~13:00
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