[ 台北 ] 屯京拉麵 東京池袋的魚粉拉麵條

每碗都是刷刷刷三聲清脆的甩麵聲，好讓煮透的麵條充分呼吸，等會完全吸附湯汁的一切。

台北東區的屯京拉麵，很合台北人味蕾，從日本引進幾年後，用餐時段人潮還是一樣不減。

濃郁的乳白豬背脂湯頭，是道地的日式拉麵，麵條一口吸進嘴裡，就像特地跑去日本吃麵。

[ 台北 ] 四平街番茄牛肉麵 山西刀削麵

勁道的手工刀削麵與透軟的牛腱肉，一起全是沉在蕃茄牛肉湯裡。甘甜的番茄湯酸勁，

與牛肉湯的厚醇醬油香，這帶酸又帶甜的番茄牛肉湯頭，成就蕃茄牛肉麵最迷人的靈魂。

捷運松江南京的四平街番茄牛肉麵，用餐時間總是客滿，大多人點的都是這碗蕃茄牛肉麵。

[ 台北 ] 紅花鐵板燒 信義新光三越A9鐵板燒

大理石花紋均勻分布的老饕牛排，在鐵板上煎得焦香，還沒吃，光看就是那麼垂涎欲滴。

鐵板料理有趣的就是吃的時候自己就像個小朋友，坐在鐵板前看著師傅熟練地又切又煎。

紅花鐵板燒很久沒吃，這天晚上想吃點帶有火香氣息，又不過油的食物，鐵板燒最合適了。

[ 台北 ] 世田谷拉麵 豚骨魚介的雙湯頭拉麵

記得在羽田機場吃過的世田谷拉麵，彈牙勁道的麵條、濃郁豚骨魚介湯與甘甜醬油的調和，

那種喜出望外，以為隨便在機場吃，都有這麼好吃的日本拉麵，竟然整間搬到台北來開店。

台北的世田谷拉麵，湯頭與日本吃到的全不是一個滋味，迎合台北人習性，調淡了不少。

[ 台北 ] 小龍飲食 四川怪味雞與多汁大豆干

肉質鮮嫩的怪味雞，淋上紅綠鮮明的青蔥蒜末紅油，酸、甜、鮮、辣全是俱備，百味層出，

又能在極度雜亂間取得絕佳地平衡。無論是當作開胃小菜，或是飯間配菜，都是一絕。

京華城附近的小龍飲食，自己來這用餐適合，一群人來這喝酒吃菜也不錯，很喜歡的小店。

[ 台北 ] 串炸達摩 大阪新世界元祖串炸

魚、肉、蔬菜，裹上特製麵糊、麵包粉入鍋油炸至金黃酥薄，酥脆不刺口，炸得非常的棒。

整根串炸沾著酸甜的特調醬汁，清新爽脆的口感，一口氣吃了快10串，竟然一點也不膩。

大阪新世界的平價串炸店元祖串炸，串炸達摩到台灣後，還是維持一貫的平價，非常划算。

[ 台北 ] 世界的山將 名古屋夢幻炸雞翅

台北與東京、名古屋的距離愈來愈近，以前想吃夢幻炸雞翅得飛日本，現在公司附近就有。

風靡日本名古屋的連鎖居酒屋，世界的山將，店內招牌的夢幻手羽先，先將雞翅油炸，

再用辛香料、大量胡椒鹽調味的夢幻雞翅，上桌後香氣撲鼻，果真是居酒屋該有的下酒菜。

[ 台北 ] Mo-Mo-Paradise 牛的天堂 關東壽喜燒

以富士山分水，關西、關東壽喜燒吃法各有不同。台北的壽喜燒大多是先用牛油洋蔥爆香，

再倒入醬汁涮肉的關西吃法。MoMo Paradise這間常青的壽喜燒吃到飽，煮法跟一般不同，

反倒不先爆香，是直接讓洋蔥、蔬菜等食材與醬汁同煮的關東吃法，然後涮肉、大口吃下。