冰心地瓜好像有點焦糖的甜,質地也是細膩,沒有討厭的乾噎感。非常慶幸有買這顆蕃薯,
否則樟樹步道大概1公里,魯冰花海禿了快一半,要是沒有地瓜的陪伴,我可能走不完全程。
最好是用龍眼木或櫻桃木燜,然後還是自己親自堆窯烤的,那烤出來的地瓜,一定更好吃。
上網找了幾個北部土窯的地點,一次都要烤個一堆,我們頂多也就幾隻迷你貓,哪吃得完。
阿嬤ㄟ憨吉有冰的也有熱的。自己很久沒吃了,只是想試一下的味道,就請老闆挑最小的。
這的地瓜和夜市的烤地瓜不大一樣,用的是皮挺薄的57號雲林地瓜,之前公司團購過的。
冰涼的地瓜,質地又細又綿,再帶點焦糖的甜,沒有討厭的蕃薯乾噎,還真算是滿好吃的。
胖大叔 : ★★★★☆
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台北市文山區指南路三段38巷20號 (樟樹步道入口旁)
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