[ 東京 ] 松露玉子燒專門店 築地市場

築地場外市場的松露玉子燒，師傅在黃橙的蛋液裡加入甜高湯，用筷子不斷在鍋中翻動，

做出堆疊般地層次蓬鬆感，過程中沒有黏鍋和產生焦味，起鍋後涼卻冰鎮，鎖住所有汁水。

拆開包裝，稍微一捏感受濕度與厚實，張嘴咬下，夠甜夠多汁，完全純粹是玉子燒的香甜。

這的玉子燒口味並非只有單一一味，還有紀州梅、櫻花蝦、栗子、雞肉、鰻魚、辣味這類，

不過招牌的還是原味的松露玉子燒。如果都想全嚐一遍，店家也有推出九宮格綜合包¥750。

原味玉子燒SP (¥255)

SP就是小包裝的意思，原味的也有松露HP¥360這種半份的包裝，或是整塊的大份包裝¥660。

和築地市場其他間賣玉子燒的不同，這裡的玉子燒，都是密封裝袋冷的，但仍是甜又多汁。

雖然松露的玉子燒是冷的，但在築地的幾間玉子燒店裡，絕對也是汁水最多，甜度最高的。

上飛機的早上，松露的玉子燒，裝在真空包裝裡，買個幾包當伴手禮，比餅乾零食好多了。

胖大叔 : ★★★★☆

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地址：
[ 築地本店 ] 東京都中央區築地4-13-13 (地鐵築地市場站)

[ 築地新店 ] 東京都中央区築地 4-5-1 KYビル一樓
[ 三越日本橋本店 ] 東京都中央区日本橋室町1-4-1
[ 三越銀座店 ] 東京都中央区銀座4-6-16

[ 東京車站店 ] 東京都千代田区丸の内1-9-1 改札内B1F

[ 東急百貨店 ] 東京都渋谷区道玄坂1-12-2

電話：
[ 築地本店 ] 03-3543-0582
[ 築地新店 ] 03-3542-0582
[ 三越日本橋本店 ] 03-3241-3311
[ 三越銀座店 ] 03-3562-1111

[ 東京車站店 ] 03-3201-1236

[ 東急百貨店 ] 03-3477-4329

營業時間：
[ 築地本店 ] 04:00~15:00 (週日、國定假日10:00開始營業)
[ 築地新店 ] 09:00~18:00
[ 三越日本橋本店 ] 10:00~20:00 (週日、國定假日營業至19:30)
[ 三越銀座店 ] 10:00~20:00

[ 東京車站店 ] 08:00~22:00 (週日、國定假日營業至21:00)

[ 東急百貨店 ] 10:00~19:00

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