從小自己就嗜吃炸豬排,炸豬排最好現吃,有些人擔心自個兒吃尷尬,便喜愛打包帶走,
但再好的炸豬排若是外帶,放了一陣再吃,脆皮便軟化、溫熱的豬排也風乾冷卻美味盡失。
伊勢路 - 勝勢日式豬排店,每到用餐時間,外頭皆是排上了長長的人龍,
動輒排上個一小時,也要一嚐極度盛名的極黑豬排。
雖然處在百貨公司地下街,但因為每間餐廳皆有隔間,並不會覺得擁擠或油煙味瀰漫,
用餐起來算是舒服,伊勢路店內也不會過於吵雜喧嘩。
海帶芽
早擺在桌上的碟裝開胃海帶芽,微酸的勁道,清新爽口。
豬排沾醬
店家提供小木鋤,自行繞著圓缽,施力磨碎已略做炒香的芝麻,讓其香氣揮散,
再加入店家所附的甘口豬排醬,或辛口豬排醬,一辣ㄧ不辣各有風味,
濃稠的醬汁別加過多,免得蓋住芝麻香氣。
黑豆與醃蘿蔔
這兩樣開胃小菜,酸鹹甜皆具,吃個一兩塊還行,正好開胃,若整盤吃完,又是太多。
個人較偏愛大眾喜愛的芝麻口味,紫蘇味道太特殊,淺嚐一口便作罷。
腰內豬排($250)
與里肌肉相較,腰內肉的部分偏瘦,較少脂肪,口感軟嫩細緻,
挺為喜愛這種咬下豬排,卡茲卡茲的聲響和口中溫熱的炸豬排。
老實說,炸蝦還真挺普通,大小普通,口味也普通,不過醬料倒是不錯,解膩炸味。
餐盤附上的生菜有點過於矯情,前菜已有無限供應的生菜沙拉,
為何盤子裡還要另外放上生菜,可能是自己太俗氣,不懂擺盤。
黑墨魚汁混合的麵包粉,讓豬排皮炸的外層發黑,直接地襯托內層的粉肉色黑豬肉,
墨汁外衣味道倒是與其他豬排相同,沒什麼特別的味道,僅是看起來多點質感。
內層里肌肉紋路美,外邊稍微帶有油脂的黑豬肉肉質口感佳,不錯吃。
只是可能太厚,差不多到最後一口,能感覺到些膩的口感。
勝勢豬排所用的麵包粉可能較粗,炸起來的外衣雖酥薄,但口感有點過於硬刺,
且似乎外皮是勝勢的一大罩門,總感覺沒讓外衣完全附著在內肉上。
且店家對於TORO里肌肉料理要求也高,若是炸的不好,也不願出菜,
當天便是這原因,豬排炸的未至完美,廚房便重炸一份,失敗的那份便當作免費招待。
不過若與杏子豬排同等級的黑豚TORO里肌肉比,勝勢還是略輸九州杏子豬排一籌。
味噌湯
伊勢路的味噌湯好喝,較杏子豬排的湯好上太多。
焙茶蜂蜜冰淇淋
霜淇淋擠的挺醜,照片ㄧ照,想假也假不了,不過焙茶蜂蜜口味的味道倒真是好,
淡淡的蜂蜜配上濃茶香,口味其實不亞於外頭的霜淇淋專賣店。
起司蛋糕
不難吃,但也不是說多好吃,屬於輕乳酪口味,若是下次再來,會選擇吃焙茶蜂蜜冰淇淋。
滿500便贈送一張的優惠券。
吃了伊勢路-勝勢豬排幾種不同炸豬排,以TORO最符合口味,但極黑豬排較有特色。
雖然伊勢路價位在台北眾多豬排店中偏高,但品質、餐點有一定水平,服務態度也佳,
雖然伊勢路價位在台北眾多豬排店中偏高,但品質、餐點有一定水平,服務態度也佳,
若是待外頭等待的人潮褪去,可來一試其話題十足的黑色豬排。
胖大叔 : ★★★☆☆
地址:
台北市信義區松高路16號B2(微風廣場松高店)
電話:
(02) 2722 - 0128
營業時間:
週日至週三 11:00~21:30;週四至週六 11:00~22:00
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