[ 台北 ] 羴一羴蒙古炭烤羊腿 景美的大漠料理

幾個男人的聚會，吃什麼意大利麵，就是要大口吃這種整支帶骨的北方烤羊腿，才夠勁。

羊肉最怕的就是腥羶，捷運景美站附近的羴一羴蒙古炭烤羊腿，用的是六個月內的小羔羊，

整支先用中藥底醃漬過的澳洲小羔羊後腿，撒上孜然，整隻放在炭火爐上烤，全無羶味。

[ 台北 ] 玩笑亭拉麵 神奈川的黑蒜香油拉麵

日本的美食節目料理東西軍，幾十年過去，依然還是個經典。以前不知道有多少料理職人，

想登上這節目和同行一較高下，如果能再拿個優勝那就是無憾。日本神奈川的玩笑亭拉麵，

招牌的七段黑蒜香油淋在乳白豚骨湯上，這料理東西軍的冠軍拉麵職人，在台北也能吃到。

[ 台北 ] 牛宝 Gyuho Burger & Fries 和牛漢堡

美式漢堡不需要花俏，5盎司的紐西蘭草飼和牛，單純灑點海鹽和胡椒煎熟，保留牛肉原味。

加上起司、培根、洋蔥、生菜，和稍微煎製過的漢堡麵包，就是個簡單好吃的美式漢堡。

捷運忠孝新生附近的牛宝，用紐西蘭草飼和牛做成肉排，咬下一口，微滲出的汁水，美味。

[ 台北 ] 八棟圓仔湯 南機場夜市的湯圓

12月的冷天，冬至左右，一碗酒釀香足，蛋花順口的酒釀甜蛋包餡湯圓，正好暖暖身心。

2012年湯圓人氣冠軍，南機場夜市裡的八棟圓仔湯，包餡的、沒包餡的大小湯圓都有在賣。

晚上天冷，坐在店裡頭吃著熱甜湯圓，路過的食客論外帶或內用，沒想給老闆休息的意思。

[ 高雄 ] 鹽埕敬老亭前的豬血腸湯

去每個城市，都會留下一些遺珠之憾，時間不夠之故、行程被打亂之故，這些都有可能。

這次的高雄三天兩夜，這間在鹽埕敬老亭前面，河西路和北斗街路口的豬血腸湯推車小攤，

就是自己的遺珠，除了時間不夠外，其他東西吃得太飽也是原因。總之還是記錄一下心得。

[ 高雄 ] 60年三代春捲 美麗島圓環的小吃

南部人說的春卷就等於是台北的潤餅。美麗島捷運站旁的圓環三代春捲，是老字號的攤子。

這的春捲口感爽脆，尤其是花生糖粉、蔬菜水份和餅皮的比例拿捏的正好，誰得不壞了誰。

潤餅包香腸又包滷肉，不讓人感到太素，是到地的鹹甜南部口味，當中餐或晚餐也沒問題。

[ 高雄 ] 鴨肉珍 鹽埕埔65年鴨肉攤老店

高雄的鴨肉店似乎是比台北多不少，車在建國路上還沒開幾分鐘，就兩間鴨肉店比鄰開著，

車多開幾分鐘，另間鴨肉店又到。這幾間都還是有名氣的店家，鴨肉和、鴨肉柱、鴨肉珍。

鹽埕鴨肉珍是高雄的鴨肉名攤，早期還沒招牌，不過也不需要，人潮在哪，那地方就是了。

[ 高雄 ] 阿婆綜合茶 阿寶姨古早味綜合茶

台北很少見到的這種在路邊，大桶裝的手撈飲料小攤，不過在高雄還挺多的，到處都有。

自己覺得最特別的就是在鹽埕大勇路、土地銀行前的這攤阿婆綜合茶，或有人叫她阿寶姨。

冬瓜茶、金桔檸檬梅子茶、彈珠汽水三款飲料全混在一起，那滋味，真是台北人難以想像。

[ 高雄 ] 中都周早點 古早味滷肉酸菜蛋餅

透早的高雄，天微亮，賣古早味滷肉蛋餅的中都周早點，早就被一群上了歲數的阿伯佔據。

非用機器壓製的薄皮，而是用粉漿煎至金黃焦酥的鬆厚蛋餅，是南部古早味蛋餅的特色。

澆淋醬油滷汁與大量酸菜，再看是要配上滷肉或是豬皮，就是哪裡都吃不到的中都周蛋餅。

[ 高雄 ] 大力果汁 便宜的草莓牛奶 芒果牛奶

冬季到高雄，下高鐵後，先來大力果汁喝一杯45元、微糖微冰，帶著微酸微甜的草莓牛奶。

一杯700cc的草莓牛奶，在台北至少90元，高雄價錢只有一半，那我當然要一次要喝兩杯。

大力果汁就像是果汁界的丹丹漢堡，都是南部才有的貨色。尤其大力果汁，又只有高雄有。

[ 台北 ] Purple Hood 夏威夷的巴西紫梅果昔

夏威夷的火紅人氣巴西紫梅果昔Acai Bowl，自己想吃很久了，終於被三個韓國人引進台北。

切片香蕉、椰子絲、燕麥片，搭配底下微酸微甜、不加糖、純水果原味的巴西莓果昔入口。

心裡想著廣告說模特兒和運動員也喜歡這個，很好，今天吃了，自己也是個一日完美男人。

[ 台北 ] 樹梢上的奶瓶 手作現磨植物奶工作室

樹梢上的奶茶，被這文青的名字給吸引，駐足一下，試喝了幾款後覺得好，買上一杯外帶。

用扁桃果仁，就是一般在啃的堅果打碎後，慢煮製出的歐式杏仁果奶，初飲其實並不特別，

就是純粹的杏仁堅果味，糖放得少，果渣口感也多，但愈喝愈是順口，簡單的非常耐喝。

[ 台北 ] Mountain Mountain 山山甜點工作室

原本是帶著試一試的想法，買份鹹派現場吃，一吃不得了，馬上決定盡可能的全都買下來。

Mountain Mountain就有點像是新店的香甜生活手作甜點，都是隱身在住宅的甜點工作室。

沒有店面的山山，反倒投入更多心思在挑選當季的在地食材上，製作各式美味的甜點鹹食。

[ 品酒 ] 水鹿精釀 Sambar Brewing 淡艾爾APA

現拉的手工的精釀啤酒，在台灣愈來愈風行，最好的暢飲溫度就是一拉出，馬上喝盡最棒。

水鹿精釀，年輕的本土自創精釀品牌，吉普賽式的遊牧釀啤酒法，每年的產量都不多，

不過也讓每隻水鹿精釀的啤酒，都有別於量產啤酒，有著自己鮮明獨立的調性與風味。

[ 台北 ] 屯京拉麵 東京池袋的魚粉拉麵條

每碗都是刷刷刷三聲清脆的甩麵聲，好讓煮透的麵條充分呼吸，等會完全吸附湯汁的一切。

台北東區的屯京拉麵，很合台北人味蕾，從日本引進幾年後，用餐時段人潮還是一樣不減。

濃郁的乳白豬背脂湯頭，是道地的日式拉麵，麵條一口吸進嘴裡，就像特地跑去日本吃麵。

[ 台北 ] 四平街番茄牛肉麵 山西刀削麵

勁道的手工刀削麵與透軟的牛腱肉，一起全是沉在蕃茄牛肉湯裡。甘甜的番茄湯酸勁，

與牛肉湯的厚醇醬油香，這帶酸又帶甜的番茄牛肉湯頭，成就蕃茄牛肉麵最迷人的靈魂。

捷運松江南京的四平街番茄牛肉麵，用餐時間總是客滿，大多人點的都是這碗蕃茄牛肉麵。

[ 台北 ] 紅花鐵板燒 信義新光三越A9鐵板燒

大理石花紋均勻分布的老饕牛排，在鐵板上煎得焦香，還沒吃，光看就是那麼垂涎欲滴。

鐵板料理有趣的就是吃的時候自己就像個小朋友，坐在鐵板前看著師傅熟練地又切又煎。

紅花鐵板燒很久沒吃，這天晚上想吃點帶有火香氣息，又不過油的食物，鐵板燒最合適了。

[ 台北 ] 世田谷拉麵 豚骨魚介的雙湯頭拉麵

記得在羽田機場吃過的世田谷拉麵，彈牙勁道的麵條、濃郁豚骨魚介湯與甘甜醬油的調和，

那種喜出望外，以為隨便在機場吃，都有這麼好吃的日本拉麵，竟然整間搬到台北來開店。

台北的世田谷拉麵，湯頭與日本吃到的全不是一個滋味，迎合台北人習性，調淡了不少。

[ 台北 ] 小龍飲食 四川怪味雞與多汁大豆干

肉質鮮嫩的怪味雞，淋上紅綠鮮明的青蔥蒜末紅油，酸、甜、鮮、辣全是俱備，百味層出，

又能在極度雜亂間取得絕佳地平衡。無論是當作開胃小菜，或是飯間配菜，都是一絕。

京華城附近的小龍飲食，自己來這用餐適合，一群人來這喝酒吃菜也不錯，很喜歡的小店。

[ 台北 ] 串炸達摩 大阪新世界元祖串炸

魚、肉、蔬菜，裹上特製麵糊、麵包粉入鍋油炸至金黃酥薄，酥脆不刺口，炸得非常的棒。

整根串炸沾著酸甜的特調醬汁，清新爽脆的口感，一口氣吃了快10串，竟然一點也不膩。

大阪新世界的平價串炸店元祖串炸，串炸達摩到台灣後，還是維持一貫的平價，非常划算。