[ 台北 ] 橋下大叔 新生高架橋下的精釀啤酒館

晚上11點18分，左手無力的架著手機，大拇指不斷往上滑，刷過一輪朋友圈的各種今夜美食，

我決定放下刀叉，按照著西餐禮儀，擺好，把眼前還帶點微微餘溫的半塊牛排，留在桌上。

這是我第一次在還沒飽下，放棄的牛排，澳洲沙朗。拖著還想吃東西的身體，離開宵夜處。

今天夜宵，其實最初想吃的不是牛排，是西門町深夜人氣美食，需要排隊的阿財虱目魚肚，

用醬香醍醐味的滷肉飯和虱目魚肚，犒賞今晚自己在大魯閣大型賽車電玩機上的不屈不饒，

也能緩一下那激昂的情緒。可惜想吃的虱目魚肚店，不知是怎麼的，晚上十點的開門時間，

店還沒開，門前的人龍卻早排的肯定得讓人等上一個多鐘頭，我肚餓，真沒法耐得這麼久。

Menu：

嫩煎牛排與自製野青奶油 $450

可能今夜來得太晚，菜單上除了牛排，全賣完了。好吧，沒關係，反正不吃就只能餓肚子。

在牛排館吃飯，不都會問人客喜好的牛排熟度？這回沒有，直接上菜。想想算了好吃就行，

畢竟這種有老闆堅持、個性的小店愈來愈多，也都經營得不錯，橋下大叔，一定有其功力。

半小時上餐，牛排說是味同嚼蠟會有點過份，至少橋下大叔用的是直火對決，不是舒肥法，

梅納反應的特有濃醇肉香還是有的。倒是自己眼前，明明是塊沙朗牛排，嚼來卻像紐約客，

火侯的掌握，實在不簡單。與沙朗牛排不搭的紮實嚼勁，加上澳洲牛本身就較少油花肉香，

絕對非我所中意，失望之餘，留下半塊牛排。心意道盡，也算是給店主個機會，探究原因。

步出餐廳，回程的路上，自己相當懊惱，在那間虱目魚肚店前排隊的人們，肯定都是饕客，

知道在深夜時的口味還是守舊點好，畢竟想要入個好眠，必須得先將自己肚子安撫的服貼，

任何風險，在這時間點都是承受不起的。在吃的路上，我的功力，真的遠遠不及眾多前輩。

胖大叔 : ★★☆☆☆

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胖大叔 Mr. Fat Uncle（@mrfatuncle）分享的貼文 於 PDT 2019 年 3月 月 18 日 上午 8:01 張貼

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